# 栢麗廳  

歲末年終、進入聚餐旺季，各大飯店與餐廳紛紛推出精采的美食活動吸引消費者的味蕾。即日起至12月31日，台北晶華酒店將於一樓azie與栢麗廳推出「星洲老爺‧味遊新加坡」美食活動，邀請到擁有「新加坡法餐之父」美譽的名廚郭文秀(Justin Quek)客座指導，藝烹一系列融合亞洲香料與法式技法的星洲料理。菜色內容包括湯底滿溢鮮蝦與椰奶香氣的新加坡叻沙麵，料多豪華吸睛......

面對全球食物浪費的問題日益嚴峻，致力推廣永續工作的台北晶華酒店宣佈啟動「永續餐桌 1/3 計畫」。呼應聯合國農糧署指出「全球每年有三分之一的食物被浪費或丟棄」，晶華以直觀的方式將自助餐的取餐餐盤縮小 1/3，提醒消費者調整取用食物的習慣，期望有效降低餐廳的廚餘量。在環境部支持之下，晶華酒店與工研院於9月份攜手合作，在大直英迪格酒店四樓的泰市場海鮮自助餐廳進行......

鳳凰花開的畢業季節來臨，與同窗各奔前程之際，更要誠摯感謝師長的栽培與教導。台北晶華酒店即日起集結宴會廳及館內外餐廳推出兩款謝師宴專案，於8月31日前，台北晶華宴會廳與位於北投晶泉丰旅三樓的泉源閣鎖定研究所與EMBA高階管理碩士班等在職進修族群，特別規劃「菁英饗宴」謝師專案，專案提供豐富多樣的場地選擇，搭配主廚團隊精心打造、匯集頂級海陸食材的高規格宴席。位於台北晶華一樓的栢麗廳以及大直英迪格四樓的泰市場海鮮自助餐廳則於7月31日前推出「暑假同學會」謝師專案，除訂席享專屬優惠價，預訂人數達20位以上並預繳訂金，再加贈一位師長免費用餐，學子們可以輕鬆享用五星級佳餚與同窗話別、感謝師恩。

在百花齊放的吃到飽市場中，你最喜歡哪一間餐廳？饗賓餐飲集團2002年成立至今，旗下5間自助餐品牌，包含饗食天堂、旭集等全數擠進吃到飽Buffet聲量前十名。此外，《網路溫度計DailyView》依據多項網路指標，每年選出網路口碑之星獎項得主，去年吃到飽領域獎項得主果然匯以及漢來海港也有上榜，《網路溫度計》今天透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，統計出十大熱門吃到飽Buffet餐廳，快來看各家招牌菜有哪些？

台北晶華酒店栢麗廳對外發表「永續餐桌」行動計劃，以聯合國發佈的全球永續發展目標(SDGs)為最高指導原則，鎖定材料來源、時令食材的使用、餐廳的環境足跡、廚餘系統、垃圾處理與回收等五大營運面向，以及透過落實工作同仁平權、強化人才培育、和積極推動「盛(剩)食計劃」等三大理念的實踐，和消費者們一同吃向環保與永續。  

呼應台北市政府熱鬧舉辦的大稻埕夏日節活動，台北晶華酒店一樓栢麗廳自即日起至8月27日推出「夏日屋台美食祭」，餐廳現場搖身變為日本夏日祭典現場，主廚聯手日籍餐飲團隊端出大阪燒、章魚燒、鐵火丼、鹽烤香魚、炒麵麵包、咖哩烏龍湯麵、糯米團子以及清涼消暑的日式刨冰等十數款人氣屋台美食，搭配無限暢飲的水果沙瓦和生啤酒，邀民眾一啖滿溢和風的夏日祭典美食。

距離農曆春節還有兩個月的時間，但各家酒店、餐廳、超商百貨都已緊鑼密鼓的推出年菜外帶選項，卯足了勁搶攻這一年一度的圍爐商機。台北晶華酒店今年強打晶華軒港籍廚藝總監鄔海明，匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、以及中東花膠等四種珍稀食材端出的「富貴盆菜」，搭配長年熱賣的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」、「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」、「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」、西式「美國爐烤肋眼牛肉」以及集合18道開胃美饌的「前付小滿漢」、濃縮粵菜精華及食材入饌的「粵式富貴小滿漢」等料理，以豐儉由人的多樣化選擇，滿足不同顧客的需求。