# 養殖業者  

全聯近期深陷重大食品安全風波，旗下販售之「台灣鯛魚排（大）約200g」被驗出含有在水產養殖領域中遭到嚴格禁止使用的動物用殺菌劑「恩氟喹啉羧酸」（enrofloxacin），高雄市政府衛生局在10月間執行市售水產品抽驗計畫時，於全聯路竹中正分公司取得的特定批次商品（效期：2027年9月16日）檢體中，檢出該藥物殘留量達0.028ppm。此項檢出結果已明確違反了......

「興達養殖漁業生產區湖內排水二中排改善工程」案於112年12月動工，施工團隊歷經近二百多天的努力，於113年6月底竣工，有效改善排水渠道272公尺及修復既有堤防道路260公尺，渠道結構形式設計採生態疊塊磚工法，兼顧生態及排水效能，滿足10年洪峰再現期流量0.43cms，有效提升養殖區漁民作業安全性，工程案近期更傳捷報，分別榮獲「2024城市工程品質金質獎」金......

蛤蜊是適合煮湯的絕佳食材，其相關料理也是台灣常見的家常菜色之一，而煮不完的蛤蜊該怎麼保存呢？有網友即在臉書社團上發文求救，網友發問煮不完的蛤蜊要如何冷藏保存才能維持新鮮度？貼文一出，即引來許多內行人分享訣竅。

台灣石斑魚遭中國以檢出禁用藥物為由而禁止輸入，日媒報導，日本養殖業者表示願意相助，已開始準備洽談進口台灣石斑魚事宜。

中國海關於2021年12月31日發佈警示，指出從我國兩家石斑魚業者輸出的活魚中檢驗出禁藥，將對台灣其他養殖企業輸往中國的活魚加強檢驗檢疫。「孔雀石綠」為國內養殖漁業多年未見的養殖水產違禁藥物，若案件查處屬實，對農漁產品外銷又更增添隱憂以及食安顧慮。

南韓的傳統飲食向來以泡菜、人蔘聞名，但另一項「美食」卻往往叫外國人難以接受：狗肉。南韓每年吃掉超過1百至2百萬隻狗，連今年平昌冬奧期間警方要求商家暫時不要賣狗肉，仍有餐廳仍不為所動。不過仁川地方法院日前做出判決，認定僅因食用原因虐殺犬隻是違法的。

記者謝敏政／嘉義報導

針對桃園市吳郭魚養殖業者出現大量死亡情形，經確診為吳郭魚湖泊病毒病(TilapiaLakeVirus,TiLV)，為防範疫情擴散及避免外來病毒感染，嘉義縣政府農業處籲請吳郭魚養殖業者加強落實相關防疫工作；聯合國糧食及農業組織(FAO)及世界動物衛生組織(OIE)近期提出預警，目前已有哥倫比亞、厄瓜多爾、埃及、以色列和泰國等5國通報發生吳郭魚感染吳郭魚湖泊病毒，引發吳郭魚大量死亡案例。

記者黃駿騏／桃園報導

記者邱仁武／台南報導