# 防骨鬆  

不吃藥、不開刀，有什麼方法可以預防骨鬆嗎？今天邀請到骨科醫師陳文鈐來告訴大家，骨鬆是無聲的殺手，嚴重還可能導致脊椎骨折、癱瘓或死亡。糖尿病患者千萬要小心！一起來聽聽專家怎麼說！更多精彩內容都在《下班經濟學》，讓主持人謝哲青、蔡尚樺、新北市立土城醫院骨科陳文鈐主任讓你健康擁有人生。......

堅果的種類眾多，營養價值豐富，被普遍人當作日常的健康零嘴。家醫科醫師蕭伶茲則列出夏威夷豆、核桃、胡桃、巴西堅果、開心果、杏仁果、腰果及南瓜子等8款堅果的營養特色，其中胡桃最能幫助抗氧化，有助於改善身體發炎與老化，而核桃中Omega－3的含量富含α－亞麻酸，能增加好膽固醇濃度，進一步幫助維持心血管健康；杏仁果則是有大量維生素E，含量高出許多堅果5倍以上，可減緩細胞老化。

想補充蛋白質，相信大家都會想到吃肉、喝牛奶，但其實從素食食品中也能補充蛋白質。根據《搜狐網》報導，黑豆被譽為豆類的蛋白質之王，其蛋白含量超過48％，在豆類中獨占鰲頭。因此，它常被稱為「植物蛋白之王」。與肉類相比，黑豆的蛋白含量高出兩倍以上，甚至比牛奶高出12倍，其蛋白質屬於優質蛋白。

擁有清脆口感的豆芽菜是受到許多人喜愛的平民美食，不僅價格上十分「抗漲」，更是許多減肥人的「抗脂」好夥伴，藝人蔣偉文過去就曾經靠著「豆芽菜減肥法」，成功甩肉16公斤，豆芽菜同時也是一個營養價值極高的蔬菜，豐富的膳食纖維甚至比高麗菜還多，近日營養師夏子雯就在臉書分享了豆芽菜的六大優點，一起來看看吧！

一旦上了年紀，骨骼的主要成分──鈣質等礦物質會流失，增加骨折的風險，這種狀態稱為「骨質疏鬆症」。腰痛的原因之一，便是因骨質疏鬆症引起的腰椎壓迫性骨折。

海帶芽料理，無論是日式料理，還是台灣的菜餚、湯品之中，都能看到這種深綠色、外型並不是十分亮眼的小菜。然而當我們在初嘗之後，藻類獨有的鮮美以及獨特的口感，往往能讓我們對他刮目相看—不只好吃，海帶芽還具有很多功效。

為了防止骨質疏鬆，可以藉由吃小魚乾、喝牛奶等飲食來補鈣，但有些人卻因乳糖敏感或乳糖不耐症，對鮮奶望之卻步。對此，營養師許育禎分享，可以改喝無糖優酪乳或優格，兩者營養價值與牛奶差不多，富含蛋白質、鈣和維生素B群，甚至還多了益生菌，營養成分超乎想像。

人通常在拿高處物品時才會踮腳，但你知道踮腳也可以成為一種運動嗎？一天只要30下就能提升肌力、降血糖以及預防骨質疏鬆，對健康好處多而且執行度高，堪稱最簡易的居家養生運動，你也快來試試。

洋蔥是具有高營養價值的食材，有助於降血糖、抑制骨質流失、抗癌、護心血管、減緩過敏、防便祕等功效，且入菜時也相當美味，是家中常見的料理。不過洋蔥該怎麼保存？對此，營養學博士吳映蓉分享，只要多做1個步驟，放兩周都不會變質走味。

堅果富含礦物質及健康的油脂，皆可為健康帶來不少好處，隨著高齡化社會的到來，長者該吃哪些堅果來維持身體健康呢？近年來，人口老化已成為社會中的普遍現象，高齡飲食和銀髮族健康也成為大家關心的議題，營養師廖欣儀分享「樂齡飲食」，為了預防肌少症、骨質疏鬆，每日應攝取足夠的蛋白質和鈣質，維護身體健康。長者除了要有健康飲食外，還要保持規律運動及生活作息，建議每天曬太陽15分鐘，增加體內的維他命D來幫助身體吸收鈣質。

補充鈣質至關重要，但也要選對食物才有效！對於網路曾流傳「吃太多肉會造成骨質流失」，家醫科醫師魏士航在《醫師好辣》YouTube節目中打破迷思，強調是「加工肉」才會對骨質產生影響，還有常被忽略的麵包、咖啡、碳酸飲料等，這些內含磷量過多的食物，都會阻礙鈣的吸收。

多數人都知道，想補鈣的話除了攝取鈣片，飲食可以透過吃牛奶、起司去補充，對此，營養師李婉萍表示，其實9種深綠色蔬菜鈣含量超過牛奶，並分享3個食用小撇步，不僅補鈣又能防骨鬆、降血糖。

骨質疏鬆是現代人的流行病，其盛行率與死亡率相當高，敏盛醫院副院長江坤俊在《健康2.0》YouTube頻道中表示，若要預防骨質疏鬆，就要趁年輕時存好骨本，降地老年罹患骨鬆症的機率。他也指出增強骨本的4大方式，除了日常的鈣質補充、以及避免喝過量的咖啡或濃茶以外，還能透過日曬或加強維生素D的攝取、做負重運動，讓骨質強健到7、80歲。

在臺灣，慢性病是十大死因類型中的最大宗，如糖尿病高居十大死因第五位，直接造成死亡人數約為11,450人，以年約2.5萬人的速度增加，整體已突破200萬人。腎臟病（腎炎腎病症候群及腎病變）雖名列第九，但卻是健保醫療支出最高的慢性病，一年費用高達400億。

一年一度母親節即將來臨，嘉義縣衛生局向天下媽媽獻上最深的祝福與關懷，特別製作一支「愛媽咪，3招營養補鈣防骨鬆！」衛教影片，感謝媽媽辛勞付出的同時，也要關心自己的健康。衛生局說，骨質疏鬆是被忽略的隱形殺手，研究顯示人體骨質密度在30-40歲達到高峰，並逐年降低，女性在進入更年期後雌激素大幅降低，也加速骨質流失速度，且患有骨質疏鬆症的女性也較男性多，所以女性在40-50歲後一定要特別注意骨質疏鬆問題。嘉義縣社區營養推廣中心營養師表示，要維持骨質密度，可透過營養補鈣3招來降低骨質流失速度，第一招「攝取優質蛋白質」每餐的豆魚蛋肉類至少一掌心，以新鮮原型食材為主，減少加工品攝取；第二招「攝取足量鈣質」運用牛奶（保久乳、奶粉）、傳統豆腐、黑芝麻、小魚乾及深綠色蔬菜等食物補充鈣質；第三招「補充維生素D幫助鈣質吸收」每天適量日曬15分鐘，並補充香菇、深海魚、牛奶及蛋黃等富含維生素D的食物，還有一定要「規律運動」，每周5天、每天30分鐘、每周運動量達150分鐘，趁早預防骨鬆。衛生局長趙紋華說，女性停經後骨質流失速度會加快，寵愛阿母，除了補鈣3招加運動外，定期檢查也很重要，嘉義縣行動醫療車配備高科技雙能量X光骨質密度儀器（DEXA）設備，鼓勵符合資格者定期健檢。「愛媽咪，3招營養補鈣防骨鬆」衛教影片請上衛生局官網或臉書搜尋。

國內中高齡民眾對「骨質疏鬆症」名稱並不陌生，骨鬆初期並沒有明顯症狀，有些中高齡患者，可能只有出現身高變矮、駝背的外觀變化，平常不會覺察到它的存在，一旦發生輕微跌倒，或突然過猛外力，就容易造成骨折。骨折後引發的後遺症如疼痛、無法行動、甚至殘疾，將大大影響生活品質，甚至導致死亡，因此切莫忽視骨質疏鬆症帶來的風險。