補充鈣質至關重要，但也要選對食物才有效！對於網路曾流傳「吃太多肉會造成骨質流失」，家醫科醫師魏士航在《醫師好辣》YouTube節目中打破迷思，強調是「加工肉」才會對骨質產生影響，還有常被忽略的麵包、咖啡、碳酸飲料等，這些內含磷量過多的食物，都會阻礙鈣的吸收。
骨質疏鬆不是因為老了！醫師曝4大NG食物「加速鈣質流失」
吃太多肉會讓鈣流失？魏士航表示，由於許多肉都屬於加工食品，這些加工肉含有大量的磷，吃進體內後在血液裡與鈣結合，讓血鈣濃度降低，將會阻礙鈣的吸收，長期下來恐導致骨質疏鬆。此外，「麵包」也是加工食品，吃太多會造成過多的磷累積在體內，還有咖啡、碳酸飲料等，都是內含磷量過多的食物。
不過，他也補充，若平時鈣攝取量足夠，一天喝250毫升的咖啡毋須擔心，未含磷酸和咖啡因的氣泡水也不用太在意。
魏士航分享，曾有一名快50歲的更年期女性，骨質疏鬆密度小於負2.5，診斷後才發現有3大原因，由於更年期讓她少了賀爾蒙的保護，平常也不喜歡曬太陽，加上飲食不均衡、愛吃麵包，而麵包裡的膨鬆劑含有大量的磷，加快鈣質流失，後來他建議搭配骨質疏鬆的藥物，並透過攝取雞蛋、乳製品、豆腐、豆干來補充鈣質，才解決根本問題。
除了補充高鈣食物外，還有什麼方法能維護骨質健康呢？魏士航提到，曬太陽能幫助人體製造足夠的維他命D，增加腸胃道對鈣質的吸收，還有運動也可以幫助骨頭生長，藉由跑步等有在使用骨頭的行為，骨頭才會長到它相對應需要的強度，因此越常運動；就越能維持骨質健康。
另外，他也提醒，鈣質不能一次補充太多，由於人體單一吸收量最多只有500毫克，吃太多反而會便秘，分段吃才能發揮效益。 （相關報導： 想補鈣別只知道喝牛奶、起司！營養師曝9種蔬菜「鈣含量比鮮奶更高」，降血糖又能防骨鬆 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
