# 鈣質攝取量  

鈣質缺乏不僅容易導致骨質疏鬆，還可能影響人體凝血功能，甚至引發高血壓等健康問題。許多民眾以為補鈣只能靠鮮奶或起司，但事實上有許多高鈣蔬菜的鈣質含量比牛奶更為豐富。根據國健署衛教資料與整形醫師李秉勳分享的「7大高鈣蔬菜」清單，其中髮菜每 100 公克鈣含量高達 1187 毫克，而冬季盛產的芥藍菜每 100 公克鈣含量亦高達 181 至 232 毫克，遠超鮮乳。......

為了防止骨質疏鬆，可以藉由吃小魚乾、喝牛奶等飲食來補鈣，但有些人卻因乳糖敏感或乳糖不耐症，對鮮奶望之卻步。對此，營養師許育禎分享，可以改喝無糖優酪乳或優格，兩者營養價值與牛奶差不多，富含蛋白質、鈣和維生素B群，甚至還多了益生菌，營養成分超乎想像。

現代人越來越在意自己的容貌，透過補充膠原蛋白，來澎潤肌膚、幫助毛孔緊緻。不過，想要變漂亮除了補膠原蛋白，補鈣也很重要。整形醫師李秉勳，分享7大富含鈣質的食物，鈣含量比牛奶還要高。補充鈣質可以改善乾癢、紅斑、皮膚乾燥，缺乏鈣質會讓皮膚失去光澤、暗沉粗糙。除了透過喝牛奶、吃起司，李秉勳表示其實還有7大類蔬菜比牛奶更補，牛奶每100公克約有104毫克的鈣，而以下高鈣蔬菜每100公克含量超過牛奶：

提到補充鈣質，大多數人第一時間想到的都是喝牛奶，事實上，料理中常見的配角「櫻花蝦」鈣質含量更高，是牛奶的28倍，小小一隻含有大量的維生素及礦物質，不只能強化骨骼，還可以預防高血脂、穩定血壓。

鈣質對人體來說相當重要，不只能保持骨頭跟牙齒健康，也能調節血壓以及其他生理功能。對此，家醫科醫師陳欣湄曝光補鈣最佳時機，並提醒當身體缺鈣時，可能會出現肌肉痙攣、抽筋、心悸等狀況，嚴重時還會衍伸成骨質疏鬆症，因此千萬別忽視。