# 調味乳  

讓人回味無窮的瑞穗蘋果牛奶，隨時隨地都「吃」得到了！又香又濃的瑞穗調味乳遇上國民零食乖乖，全新口味「蘋果牛奶」將用熟悉的滋味勾起你最純真的童年回憶！本次口味以瑞穗鮮乳的絲滑奶香為基底，融合清甜爽口的蘋果濃縮汁，再搭配乖乖經典的玉米脆條，打造出滑順不膩、香氣爆棚的新食感。全新口味在7-11獨家開賣，同時加碼推出期間限定優惠，搭配瑞穗調味乳290ml系列「二件8折/三件77折」。大小朋友們，一起出發到7-11體驗這款乖乖療癒又驚喜的滋味吧！

你應該要知道的食事：

曾經住過宿舍的人，或多或少都有「把食物冰在共用冰箱，卻被偷走」的經驗。就有網友分享，他發現冰在共用冰箱的食物常被偷，為了抓到兇手，便在調味乳裡加了瀉藥。結果偷食物的人當晚拉肚子，氣得說要提告。

市售乳飲品類型相當多元，加工的不同就會賦予牛乳完全不同的面貌。以國人最愛飲用的鮮乳來說，乳脂肪含量不同也影響香氣風味；保久乳可以延長保存期限、營養卻不打折。

日前媒體流傳「喝全脂牛奶比低脂牛奶更健康」或「喝全脂牛奶可以減肥」是真的嗎？營養師指出，沒有研究證據顯示喝高脂乳品可以減肥，一般建議民眾喝低脂乳品，是因為現代人油脂攝取過多，若民眾喜歡喝全脂乳品，只要從日常飲食中減少油脂攝取即可。臺大醫院營養師郭雅婷表示，大多數提出高脂牛奶可以減肥的文章，都提到了Kratz等人在2013年《歐洲營養學期刊》上發表的文獻。Kratz等人找了16篇研究牛奶與肥胖的文獻，結果都沒有發現攝取較多高脂乳會增加肥胖機率的證明；其中11篇結果則發現，攝取較多全脂奶或高脂乳製品的受試者體重，比攝取較少者的上升幅度來得少。

只有符合定義的「鮮乳」才可以使用「鮮乳」或「鮮奶」為品名。其他液態乳品，皆需於產品外包裝標示其類別，或以其類別名稱為品名。因此，只要觀察產品外包裝及包裝上的品名，就可以知道你手上的「牛乳」到底屬於哪一種乳品囉！