# 育種  

台灣雖然也有種植馬鈴薯，但是產量無法因應國內需求，仍須靠進口補充，而台灣進口馬鈴薯的主要國家就是來自美國。到底美國為何能做到全年穩定供應品質優良的馬鈴薯呢？而台灣的進口量竟然能排上美國馬鈴薯的出口第六名！跟著《食力》前往美國重要的馬鈴薯生產地「華盛頓州」，了解美國馬鈴薯的生長環境與供應鏈！

愛吃炸雞會性早熟？雞脖子吃多會致癌？甚至還有網路流傳速食店炸雞來自6條腿的雞！根據《食力》調查，仍有16.7%的民眾對於「傳聞雞肉有生長激素」有很大的擔心。就讓《食力》帶你從雞隻育種技術、動物用藥、飲食營養等面向回應雞隻施打生長激素的不實謠言。

滋味媲美日本越光米的台南16號、能省水的台南19號等5品種，全靠他培育！

花卉為全球最重要的經濟產業之一，全球花卉市場價值已突破40億美元，台灣以小農生產為主，總產值為177億元台幣。這些年台灣各縣市爭先辦理農業（花卉）博覽會，花卉展示為其中的一大亮點，希望能吸引參觀人潮、國外訂單並帶動國內花卉生產與貿易。令人感慨的是，台灣農委會早在多年前即強調要將台灣建設成亞太花卉交易中心，也請來台大農經系教授做分析規劃，還多次前往荷蘭實地觀摩，卻只聞樓梯響遲遲未見人下來。

氣候極端化對「看天吃飯」的農漁牧業傷害最大，相信台灣民眾對此很「有感」。台灣正處於高風險的區域，不僅威脅糧食供應，甚至影響到社會經濟及政治的安定，學者憂心過去十多年台灣忽視農漁業育種技術，人才也面臨斷層危機，將難以因應未來的嚴酷挑戰。儘管農委會今年起編列每年五千萬共兩億元經費投入育種研發，相較於先進國家動輒百億元的研發經費遠遠不足，對此國家領導人需要有遠見與長遠的規劃。為免落入面對極端氣候卻找不出品種來應對的困境，蔡政府應未雨綢繆，盡早做準備。