# 滑蛋  

滑蛋炒蝦仁看似容易，但其實要成功炒滑蛋也有秘訣！蝦仁炒蛋是常見港式家常菜，這次教大家15分鐘完成蝦仁炒蛋食譜！蝦仁炒蛋做法簡單，冷凍蝦仁配幾種材料3步就做到，另附炒滑蛋秘訣，滑蛋蝦仁不用多油去炒，送飯食一流。一於今晚下班，回家煮這道簡易又方便的蝦仁炒蛋啦～準備時間：15分鐘內份量：1-2人食材：冷凍蝦仁一包（約200g）、雞蛋5顆、蔥1支、紹興酒1茶匙、胡椒......

炒蛋有許多種方法，不論是加牛奶，加起司，加奶油，加沙拉醬，許多大廚專家各有不同的秘技。不過，以下分享一個懶人零失敗方法，不放油下鍋，還不會黏底，絕對是最簡單方便、零失敗的煮滑蛋方法之冠！

滑蛋炒蝦仁、番茄炒蛋都是最簡單不過的家常炒滑蛋菜式。炒滑蛋做法層出不窮，坊間也流傳不少炒滑蛋秘訣，究竟滑嫩炒蛋的秘訣是加牛奶還是鮮奶油？這次就推介最簡單版本的炒滑蛋！不需要下牛奶或鮮奶油，還有2款炒滑蛋食譜推薦。容易上手之餘，成功率較高。看看怎樣做最簡易的家庭式炒滑蛋吧！

高雄食安再度出現問題，繼7月份的冰店食物中毒，這次又傳出有民眾在知名料理店用餐後，隔天上吐下瀉30次，還出現血便、綠色水泄，嚴重脫水、甚至失去排尿功能的狀況，經醫院診斷判定為「感染性腸胃炎」，疑似被沙門氏菌感染，兩人住院5天後才得以出院，到昨天狀況才慢慢好轉，病症趨緩。

日式料理茶碗蒸不但富有營養，還能自己調整裡面的配料，許多人都會在家DIY，但是只要忽略了其中一個小細節，就會影響到他的口感。