# 洗碗海綿  

多數人每天用同一塊洗碗海綿，以為擠上清潔劑、搓出泡泡，再用熱水沖一沖，餐盤就「看起來很乾淨」，但德國微生物學研究卻給了截然不同的畫面：一塊正在使用中的洗碗海綿，可能藏著300多種微生物，細菌密度甚至與糞便相當，這意味著，放在水槽邊那塊看起來柔軟無害的海綿，很可能正把高密度細菌帶上你以為洗乾淨的碗、杯子與砧板，更令人意外的是，研究團隊發現，許多人仰賴的清潔方式......

洗碗海綿雖然方便好用，卻容易殘留細菌，有不少研究報告指出，洗碗的菜瓜布含菌量比廁所還多，甚至與糞便差不多。除了勤勞更換，該如何徹底清潔消毒？有微生物學家建議，可以改用1物洗碗可代替菜瓜布，且有4大優點，不僅好用乾爽易清理，還遠比菜瓜布衞生，不傷皮膚！

每個廚房清洗槽附近一定都有菜瓜布，或是掛上抹布，「無毒教母」譚敦慈表示，越厚的海綿菜瓜布越容易藏有細菌、黴菌，如果用來清洗碗盤，反而有損健康，建議使用較薄的海綿菜瓜布，或直接用洗碗布。此外，抹布不可披掛在水槽旁，應洗淨後放置在後陽台，通風晾乾。

通常洗碗時都會使用菜瓜布，不過你知道黃綠兩面的功用是什麼，又有何差別嗎？發明海綿菜瓜布的3M公司表示，黃色海綿面主要是幫助起泡，綠色面才是用來刷洗髒碗的，用對方法就能輕鬆將碗盤洗淨，不少人都直呼，原來一直以來都用錯了。

平時清洗碗盤時，最困擾的就是碗盤的死角洗不乾淨，又或者是太過油膩洗不乾淨，有家事達人就分享了一個免錢的洗碗神器，一般的油汙甚至不用洗碗精就能清潔乾淨，讓看到的人都大呼簡直「生活智慧王」！

洗碗是日常的家務事，但原來一些小習慣也暗藏危機，成為細菌溫床！有研究指出，洗碗海綿用上一段時間沒更換的話，含菌量原來比屎更多，而碗碟如浸泡過夜不洗的話，其滋生的細菌更直接飆升48萬倍！究竟怎麼洗最正確？

廚房清潔十分重要，不管是水槽、冰箱、電飯煲或熱水機等，都容易成為細菌的温床，若食物感染這些細菌後，進食後人體容易出現各種毛病，如食物中毒，哪家中有什麼地方要注意清潔和清毒？

廚房是每天打理三餐的地方，所謂「病從口入」，廚房的整潔尤其重要。肉眼看似乾淨，但一些小細節其實暗藏許多噁心汙垢！以下整理6大廚房最髒之處，細菌含量可能超乎你想像，知道了後快點開始打掃吧！

講到全屋裡最髒的地方是哪裡？許多人直覺性的回答是馬桶或廁所，但德國卻有研究發現，廚房裡用來清洗碗盤的百潔布，其含菌量竟比馬桶高出20萬倍，且細菌密度堪比人類的糞便！若稍不注意，小心無形中因而吃下許多細菌，為了身體健康與居家衛生著想，專家建議，每隔「這段時間」就應更換一次百潔布。

百潔布的海綿部分原意非用作洗碗？發明的3M公司解釋海綿真正用途。此外，洗碗海綿佈滿細孔，容易暗藏大量細菌，4大方法可有效消毒洗碗海綿。

想一想已有多久沒有更換洗碗海綿了？外國研究已證實，洗碗海綿是絕佳的細菌溫床，甚至可能比馬桶更骯髒。頻繁更換可確保衛生，不過想節省金錢及為環保考慮，經常消毒是可行的做法，4種方法有簡單的亦有快捷的，究竟哪種最能殺菌消毒？

清潔餐具和煮食器皿看似簡單，但原來也有不少學問和注意事項，甚至有先後次序之分，不然會影響清潔效果，更有機會「把細菌吃下肚」。到底正確的洗碗先後次序是如何？洗碗精應直接倒在碗碟上或洗碗海綿，還是先開水稀釋？