# 散裝蛋  

近日，多達15萬顆含有農藥「芬普尼」的毒雞蛋流入零售市場，引發民眾食安恐慌，到底家裡冰箱裡的蛋安不安全？傳統市場那籃沒標示的「散蛋」又該怎麼查？面對這場雞蛋危機，擁有多年市場經驗的資深菜販廖炯程特別在臉書發文，不僅解答了毒雞蛋的汙染成因，更獨家公開傳統市場裡「隱藏版」的溯源絕招，讓您用一支手機就能瞬間揪出問題蛋！ 芬普尼是什麼？雞蛋為什麼有毒？ 許多民眾......

全台超商、賣場普及，讓民眾在採買家庭用品、食材上都有許多選擇，不過，近期有網友發文詢問，自己收發包裹會去7－11，日常採買食材會去全聯，假日和朋友聚餐會去Costco好市多，好奇詢問大家「那美廉社是什麼時候會去？」貼文曝光後，引發許多網友回應，並點出不可取代的5大優勢。

雞蛋買回家該如何保存呢？放入冰箱後將尖端朝上或朝下會有差異嗎？肉品購買回家又該如何保存才能保持新鮮呢？對此，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈於《健康2.0》YouTube影片中解答，快看看自己平時的做法是不是正確的吧！

雞蛋富含營養價值，但吃太多真的會導致膽固醇過高嗎？一天到底可以吃幾顆蛋？營養師李婉萍表示，許多人為了避免膽固醇飆升，吃蛋時會故意挑掉蛋黃，但其實心血管疾病或慢性病不一定是吃太多蛋造成的，且蛋黃的營養價值非常高，根據國外調查，一天吃1到2顆蛋，更能幫助身體健康！

台北市蛋商同業公會理事長高傳謨表示，6月24日全國啟動稽查，散裝蛋塑膠籃沒換新洗淨、鋪內襯、貼溯源標章，1樣不合格要罰3萬元以上，比自己換新約花1萬元貴，業者加速改善中。

農委會推雞蛋使用一次性包材，政策卻三次轉彎，農委會今（24）日指出，塑膠籃是物流箱運輸載具，無需使用一次就丟，只要業者在裡面鋪上不能重複使用的內襯，並確保箱子乾淨，就不會開罰。

散裝蛋將使用一次性包裝的政策將於27日開始實施，但農委會防檢局今（27）日表示，總共稽查了41場，但仍有過半數的21場蛋籃並沒有通過，將由縣市政府開出限期改善通知單，要求6個月內完成改善。

農委會23日宣布，生鮮禽蛋明年起必須使用一次性包材，沒想到引發民眾反彈，民進黨立委今（26）日在立法院都批評新政策上路過度倉促，立委陳明文甚至批評農委會主委曹啟鴻，「你這樣對民進黨政府有傷害」，儘管目前市售雞蛋5成已符合農委會一次性包材要求，但由於多數小型養殖場仍未投資雞蛋洗選設備，農委會下午召集地方政府開會，宣布未來3-6個月先進行輔導，並且以中大盤商做為優先稽查的對象，避免傳統市場、早餐店等零售通路，明年政策上路後隨即遭遇3-15萬罰款。