# 商業思維  

馬卡龍？舒芙蕾？蛋塔？千層？到底要選哪一個！！！(小孩子才做選擇，我全都要)對許多人來說，周末與好友閨蜜們到拍照打卡的甜點店，點上一杯香濃咖啡，再搭上讚不絕口的舒芙蕾及馬卡龍，是最能療癒身心的方法。正因台灣人如此熱愛甜點，讓甜點商機一年就超過150億元，這波爆炸性發展更讓如何開始甜點創業、經營品牌到擁有自己店面成為師傅們的必修課。

阿舍食品從2010年面臨醬料膨包危機，2011年微風集團正式入主後，就積極的在食品安全的層面下功夫。10年來，除了廠房設備邁向科技廠的生產製造標準外，在佈局上更是積極進軍歐美市場。已然成為快煮麵界的龍頭後，阿舍食品的下一步要做什麼？怎麼做？

傳統的企業策略假定公司只面對一個或數個競爭者，而這些對手的行為在某種程度上可以預測。然而在今日的市場上，許多產業中的企業面對的不是一家或兩家可預測的大型對手，而是數十家敏捷、不易預測的小型挑戰者。它們往往採用創新的商業模式，並提出有別以往的經營策略更能快速調整，以適應不斷改變的環境。業務主管最好回到業務的基本面，不是「贏過、打敗、擊潰」競爭者，而是獲取並留住顧客。