# 原味  

利用配種方式改變與改良雞隻是要付出代價的，例如當體重增加，產蛋率就會下降，因此養雞產業現在分成肉雞與蛋雞兩個截然不同的領域。如果將現代的肉雞與蛋雞相比，前者是處於相當悲慘的階層，因為牠們要把所有的能量用來長肉。相較之下，蛋雞瘦到不像樣，而且只要一旦能夠區分出雞隻性別，雄蛋雞就會被挑出來，然後殺掉，可能是砍頭，可能是用瓦斯毒死，或活生生放到高速絞肉機中……

食油風暴讓許多民眾不知該如何吃才安心，讓專家告訴你吧！主婦聯盟理事主席許秀嬌建議，回歸「原型食物」，多吃簡單烹飪後的肉品，少碰罐頭、加工肉乾，多以清蒸、清水川燙，代替煎、炸等。毒物科醫師楊振昌則建議民眾「分散食物來源，也就分散了風險」；他呼籲民眾不必過份恐慌，人體自動代謝的功能，會讓許多毒物自動排出體外，維持正常的生活作息、多喝水、多運動、多吃蔬果、不菸不酒等對健康更重要。