# 一星  

美國政府近期一項出人意表的人事調動，引起華府政軍圈高度關注。曾在美國衛生及公共服務部（HHS）推動大規模人力精簡的政府效率部（Department of Government Efficiency, DOGE）成員瑞秋．萊利（Rachel Riley），已於今年初轉任美國海軍研究辦公室（Office of Naval Research, ONR）主任，接替現......

米其林一星的手工台菜餐廳「山海樓」推出全新主題宴席《摩登台北・百年饗宴》，以1923年日本皇太子裕仁訪台御宴為靈感，回望那個屬於台北的摩登年代。這場宴席以「大正浪漫」為核心概念，融合日、法、閩等料理技法，串起歷史、飲食文化，重構台灣精緻料理的起源與當代樣貌。1920年代的台北，是東西文化交會的縮影。從福建文化的啟蒙，大正浪漫風潮到台灣的地方風土，飲食成為文化......

日式漢堡排專賣店「肉肉大米」近日進駐台北市信義區百貨，沒想到開幕不到半個月竟突然被網友抓包，它在中國小紅書的官方帳號裡，以「台灣省」來稱呼台灣，事件曝光後，在Threads、臉書等社交平台上引起台灣網友強烈不滿，集體炮轟「誰跟你台灣省，省省吧你！」、「搞不清楚國家跟省的店，關門吧！」肉肉大米遭網友封為「統戰漢堡排」肉肉大米15日在台北信義區新光三越A11的B......

王品集團旗下法式鐵板燒品牌夏慕尼，正以「創新與國際視野」為核心再造品牌價值。自今（14 ）日至16日，夏慕尼首度舉辦「星級鐵板客座餐會」，邀請來自法國諾曼第米其林一星餐廳Restaurant G.a.主廚David Goerne來台，與夏慕尼研發團隊聯手打造結合法式醬汁與台灣食材的限定鐵板饗宴。 這場活動不僅是一場美食盛宴，更象徵品牌邁向國際舞台的第一步。......

米其林指南於9日公布首屆「全球米其林星鑰」評選結果，象徵住宿品質的全新國際標準正式誕生。在全球共2,457間脫穎而出的頂級飯店中，台灣以其獨特的款待哲學與設計美學嶄露頭角，共有4間飯店榮獲「一星鑰」的肯定，展現了台灣旅宿服務的國際水準，吸引全球旅人目光。住宿界新標準：米其林星鑰重新定義卓越米其林指南表示，自去年首次在15個目的地推出星鑰制度以來，評審團隊進一......

連續引進韓國爆漿甜甜圈、千層紙巾吐司、裸感草莓蛋糕…等潮流甜品來台快閃的台北晶華酒店，10月16日至11月19日再接再厲邀請到東京代官山排隊甜點名店─DOLCE TACUBO來台客座，將現烤費南雪、法式可麗露、焦糖布丁、卡士達泡芙以及花漾霜淇淋等五款紅遍東京貴婦圈的甜品原味呈現、宴饗台灣饕客，即日起於晶華酒店一樓 Regent Gift Shop和線上平台「......

【臺灣米其林指南2025】於8月19日公佈，山海樓蟬聯七年摘下一星，五度獲得綠星。山海樓長期以來對永續發展餐廳的關懷與投入，使用大量在地風土所孕育的山珍海味，廣受國際的注目與肯定。歡慶連續獲獎榮耀，山海樓8/26 – 9/25平日內用優惠活動，經典菜色優惠組合&滿額贈送隱藏菜色，只送不賣；同屬永豐餘生技旗下品牌 - GREEN & SAFE 真食物專賣店，8......

1945年8月15日，昭和天皇透過玉音放送發表終戰詔書（全稱：大東亞戰爭終結之詔書），明明白白說：｢朕使帝國政府，對米、英、支、蘇四國，通告受諾其共同宣言之旨。」二戰於焉結束。很少人想到的是，如果日本早一星期投降，歷史會完全改觀。前述共同宣言就是波茲坦宣言，這是1945年7月26日波茲坦會議期間，由美國總統杜魯門、英國首相邱吉爾與中華民國國民政府主席蔣中正三......

一張印著川普（Donald Trump）本人大頭照、要價500萬美元（約新台幣1.48億元）的「川普金卡」（Trump Card），官方申請網站上線僅一星期時間，負責管理的商務部長盧特尼克（Howard Lutnick），就對外自豪地宣告，他們目前已收到將近7萬人登記，對這個新版本投資居留計畫很感興趣。《金融時報》（FT）報導，按照盧特尼克的說法，川普金卡的......

柴靜談《三體》清華物理葉教授的原型劉慈欣的科幻小說《三體》的影視改編版在Netflix 播出，一開場就是1966年北京文革的批鬥場景，革命小將們大喊：「揪出一切思想害蟲，打倒一切牛鬼蛇神。」物理系的教授葉哲泰被綁上台批鬥。柴靜以此為題在YouTube做了專集，追問：《中國物理學泰斗為何成為國家罪人？》一般認爲葉哲泰的原型是清華物理系的創辦人葉企孫。柴靜相當詳......

台灣的詐騙案件層出不窮，受害者日益增多。根據內政部警政署所設立的「打詐儀表板」網站公布的最新數據，從5月4日至10日的七天內，共接獲3540件詐騙案件，並且造成的財產損失高達19億4880萬3000元。詐騙手法依然以「假投資詐騙」為主，損失金額達到11.1億元。

台糖前董事長吳乃仁被爆與檢察官出入高檔米其林餐廳，包廂光是低消就高達6萬。現在傳出這間餐廳正是2022年開業、僅10個月就摘下米其林一星的日式料理餐廳ADASTRA。

勞動部勞發署前北分署長謝宜容涉嫌職場霸凌導致一名公務員選擇在辦公室輕生亡，引起社會關注，甚至挖出謝宜容娘家疑似是「雲林望族」且經營知名醬油工廠，怎料「御鼎興醬油」遭到影射後，被大批網友灌爆一星。對此，御鼎興醬油連忙回應，根本「不認識」謝宜容。

為展現企業社會責任、推動永續發展與國際接軌，台北晶華酒店在2022年「亞洲50大最佳永續餐廳SustainableRestaurantAwardatAsia's50BestRestaurants」得主--台灣MUME餐廳主廚林泉的大力促成之下，9月5及6日邀請到其他三屆永續餐廳主廚來台，包括蟬聯2年米其林綠星及2024最佳永續餐廳雙獎的泰國曼谷Haoma餐廳、受到2023最佳永續餐廳及連續6年亞洲50大餐廳榮耀肯定的菲律賓馬尼拉ToyoEatery餐廳、以及連續8年榮獲米其林一星的2021最佳永續餐廳大獎得主--新加坡Labyrinth餐廳，三家餐廳主廚將進行六手聯彈，在二樓Robin’sGrill以創新、永續、美味為主題，舉辦「BestofSustainableAsia」餐會，演繹9道式套餐，透過精湛廚的廚藝向地球致敬。

聽到米其林入選，就覺得「哇！好貴好厲害」。不過，卻不知道其實米其林還有分成「米其林星級」、「米其林入選」、「必比登推薦」這三大類，最平價的只要用銅板就能吃到！究竟這些類別差在哪？一星、二星、三星誰比較厲害？米其林指南和米其林輪胎又有什麼關係？本文一次揭曉。

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案件，目前累計已經有10人身體不適，其中2人死亡、3人病危，讓民眾聚焦於「寶林茶室」的食安問題。實際搜尋「寶林茶室」的Google評論就發現，「寶林茶室」的衛生問題早已不是第一次。

推動永續旅遊延續在地特色，並提供旅客友善的旅遊環境，台灣優格餅乾學院在2023 年投入國際永續旅遊認證-綠色旅行標章認證的評比，終於在2023的年底正式摘星，成為彰化縣第一家擁有綠色旅行標章的業者，獲得此項殊榮實屬不易，不但是彰化的驕傲，更帶動彰化綠色旅遊、永續觀光。 

台中市警局3線1星督察唐念舜曾任彰化縣警局鹿港、員林警分局長，破獲過不少重大案件，不料卻於22日清晨6時許傳出因肝癌驟逝，享年58歲。由於警界傳出總統大選後，不少高階警官將有年度調動，備受看好的唐念舜如今驟逝，也令同僚格外感到震驚和不捨。

抖音洗腦神曲《科目三》近日掀起熱議，不僅許多青少年都會跳曲中的魔性舞步，中國海底撈店家還有店員為顧客表演而爆紅，不過現傳出疑有台灣家長不滿海底撈店員沒跳科目三，就生氣留下負評的事件！

嘉義27歲蕭姓女子18日到花蓮縣豐濱鄉體驗飛行傘，結果因安全扣環脫落，從40公尺高空墜落身亡，家屬就質疑是飛行傘業者未檢查安全措施，更爆出上個月才有一名OL體驗飛行傘同樣出意外，墜入樹林撞成重傷，但業者至今的Google評論仍是5星好評，讓網友看不下去，紛紛洗版刷一星負評。

南港一家餐廳因為被米其林認證，吸引不少饕客前往用餐，然而一名網友卻抱怨，他特地從台南北上嘗鮮，卻因為找車位遲到5分鐘就被取消訂位，7600元訂金直接被沒收，讓他無法接受，上網一查發現該餐廳Google評論更是誇張，一星評論中滿滿都是其他網友的慘痛經驗。

隨著中秋節即將來臨，蛋黃酥成為購買量破表的伴手禮，但近期因巴西進口蛋議題沸沸揚揚，竟有甜點業者因此遭受池魚之殃。花蓮蛋黃酥名店「歪歪歪甜點」日前收到網友給出1星負評，被質疑「源源不絕的鹹蛋」來源是否為過期蛋，店家氣得直接秀出3張匯款截圖，強調自家蛋黃酥使用的是鴨蛋，並非雞蛋。

《2023米其林指南》的星級餐廳發布會在今（31）日登場，這次公布的榜單城市包含台北、台中、台南、高雄。除了一星、二星及三星推薦餐廳，也同步公布「米其林綠星餐廳」，以及個人獎項包含「米其林指南年輕主廚大獎」、「米其林指南服務大獎」、「米其林指南侍酒師大獎」三個獎項的得主。

白飯這件事，最後的結果是，學生被網路撻伐到出面道歉。學校被批評、老師被攻擊。店家同樣也出面道歉，並且決定歇業。這應該不是任何人想看到的結果，只是，最後就變成這樣了。這件事，其實帶給了我一些人生的啟發：

北科資財營學生8日前往熱炒店大道創意料理快炒用餐，因沒有白飯而在Google留下一星負評等問題引發「白飯之亂」。對此，有網友想起今（2023）年5月台北網紅咖啡店「JPGCoffee」因不滿被留一星負評而肉搜顧客、在粉專公審顧客等行為，最後道歉停業的事件，兩起事件都是因為負評而引起，讓網友納悶：「有人會因此不敢留負評嗎？」

北科大資財營學生日前至熱炒店用餐，因白飯吃不夠，到店家Google評論怒刷1星負評，也意外掀起「白飯之亂」，鬧得沸沸揚揚。昨（12）日熱炒店老闆突宣布無限期停業，網友看到後，忿忿不平灌爆資財營臉書，資財營臉書也於傍晚關閉，沒想到粉專關閉後，仍無法澆熄網友怒火，轉至北科大官方粉專留言，目前官方粉專評價也已經被洗成1.5顆星。

北科資財營學生8日前往熱炒店大道創意料理快炒用餐，卻因沒有事前預約、吃光白飯等問題引發爭議，雖然學生隔日就親自到熱炒店道歉，但如今又有學生爆料，其實根本沒人想道歉，「是學校逼著我們去道歉」，再度惹議。

盧市長是位善體民意且能屈能伸的好市長，但是市政涉及局處者甚多，各局處不可能將所有民怨往上陳報，盧市長也未必都能親自處理或指示。因此，對於市府與所屬機關的內部管理，未必就有五星級的高價評等。#MeToo的受害者不能或不敢於事發當下舉發，大多畏懼工作權利的不良影響，同時也害怕權勢關係所帶來的壓迫與同事排擠。相比市府機關內部管理的黑暗面與荒謬，受害者亦如#MeToo，確有難言之隱。

（中央社記者吳哲豪彰化8日電）彰化員林市1間游泳會館爆勞資糾紛，2名主管要求1名女員工離職，雙方發生口角，主管甚至辱罵女員工是婊子及狗，會館今天發公開信向女員工道歉，彰縣府則派人前往稽查。

林飛帆和陳為廷可說是2014年三一八學運創造出最大的兩顆政治新星，其中林飛帆退伍後加入了民進黨，成為民進黨的副秘書長，日前還被民進黨徵召參選台北市的區域立委，不料就在大家認為他有機會正式踏上自己的政治上升之路時，卻因黨內發生疑似性騷擾吃案醜聞，自己身為主管有督導不力之責，政治生涯出現陰影。

一間位於台北市大同區的咖啡廳掀起熱議，老闆日前因不滿客人於Google評論上給一顆星，肉搜對方身分，並在IG上抨擊長相、同時公開個資，造成社會高度關注。一名自稱是咖啡廳前工讀生的女網友昨（18）日便於Dcard發文，以3000字長文分享當時的工作情況，並直言看到咖啡廳整件事被爆出來「不太意外」。貼文一出，引發網友熱烈討論。

一名女子日前到台北市一間咖啡廳時，原想消費140元飲品，但因為未達內用低消，店家又沒剛好價位的餐點，她只好離開，並於Google留下一星評論。沒想到店家看到後，卻截圖發在IG公審，甚至發出她的個人資訊以及家人朋友照片。女子一看，相當氣憤，決定提告，律師呂秋遠也對此回應了。

台北一名陳姓女子到一家咖啡廳消費，因低消限制跟店家發生糾紛，事後在Google評論留下一星負評，沒想到卻被店家肉搜個資，並在Instagram發了30幾則限時動態公審。對此，陳女表示已經向警方報案，準備提出刑事告訴。

一名陳姓女子日前到一家咖啡廳消費，結果因為低消限制跟店家發生糾紛，事後不滿在Google評論留下一星負評，沒想到卻被店家肉搜個資並放到Instagram上，連續發了30幾則限時動態公審，引發網友討論，甚至反過來肉搜咖啡廳老闆個資。

隨著物價上漲，不少店家可能會透過調整商品的價格或份量，來維持品質，不過，近日新竹一間鹹酥雞店卻發生一起消費糾紛，一位網友指出，有客人向鹽酥雞店點了640元的外送炸物，拿到後嫌份量太少，店家也決定補炸一份作為補償，沒想到客人仍用多個帳號狂刷一星負評。為了維持商譽，店家決定退錢處理，然而原本同意刪除負評的客人，拿到錢後卻反悔不刪，貼文曝光後，隨即引發網友熱議。

宜蘭礁溪一間蔥油餅店近日遭控訴，老闆娘收錢時，疑似故意撥掉100元，再告知客人「少100元」。消息一出，掀起討論，許多人湧進蔥油餅店Google評論，留下一星負評，蔥油餅店的營業狀態還一度變成「永久停業」。不過也有許多人懷疑為何會有影片？對此，爆料者透露自己當時在拍Vlog，記錄跟家人的旅遊故事，沒想到會拍到關鍵性的畫面，如今Vlog也已經出爐。

宜蘭礁溪一間蔥油餅店近日遭控訴，老闆娘收錢時，疑似故意撥掉100元，再告知客人「少100元」。影片曝光後，掀起熱議，就有網友直言其手法根本慣犯，也有不少人到Google評論留下一星負評。但蔥油餅店在Google地圖的營業狀態1日卻突然變成「永久停業」，2日出現「正常營業」時，原本的負評也都不見。對此，礁溪警方也做出回應了。

宜蘭一間蔥油餅業者遭消費者指控，老闆娘收錢時刻意「搓掉一張100元鈔」，引起熱議。如今最新消息指出，原本被網友狂刷一星負評的店家，在1日晚間突然直接顯示「永久停業」，但今（2）日一早又改回開始營業，而一星負評全數消失。

疫情趨緩後，國旅爆發，不少人會參考Google評價去訂房，或是在住宿後，留下評論。沒想到一名賈姓男子至台東某青年旅舍粉專留下負評後，卻遭老闆提告，求償100萬元。如今判決出爐，法官認為喜歡或討厭某人都是表達情感的語言，賈男的評論並不能視為惡意損害旅社商譽，因此判賈男免賠。

蝦皮購物今（8）日下午4點多發生大當機災情，許多用戶無法登入進行操作，由於前（6）日蝦皮才發生過一波當機事件，時隔兩天又出包，讓許多網友湧入蝦皮官方FB怒批，累積超過300則留言，還在持續飆升中。

國內的食品大廠泰山企業公司（1218.TW）近期爆發經營權之爭，公司派與市場派在泰山出售轉投資的全家便利商店的股權議題上交鋒；爭議點起因於去（111）年12月5日時，泰山透過公開證券交易市場出售全家近20%股權，引起大股東龍邦國際興業（2514.TW）不滿，主張公司派違反《公司法》第185條規定，處分「重大資產」未經過股東會的同意不算數，揚言向法院提告，讓這場公司經營權之戰成為國內業界最熱門的話題。

台南市警局警紀敗壞事件連環爆，台南市警察局祕書室主任莊武能日前捲入恐嚇取財案件，遭新竹警方圍捕時又拒捕，經警方連開槍9槍才就範，莊男今（1）日裁定10萬交保候傳，台南市警局將其記1大過調職。而台南市自去年至今連續傳出警紀與重大刑案，台南市警察局長方仰寧今向警政署自請處分。

柯文哲正式完成8年台北市長任期，卸任回到台大報到。2012年，當時擔任台大醫院創傷醫學部主任的柯文哲，因為愛滋器官誤植事件遭監察院彈劾，不得不出面在媒體面前大力澄清。

邊按：作者鄭智荷原為知名醫院的系統規畫師，由於自己追求完美的個性興趣廣泛，她都會想著「還想再做點什麼」，導致每天行程滿檔，生活沒有一點品質，甚至完全犧牲與家人的相處。為了做出改變，她運用自己系統規畫專業，開始檢視自己的行程、日誌本、待辦清單以及時下所有時間管理工具，終於找出問題所在，並且開創出史上最好的「6區塊時間分配與管理技術」，也就是「BLOCK6系統」！

編按：現代人在挑選餐廳時，經常參考Google地圖上的評論，根據過去研究，一則負評可能讓店家損失30位顧客，即使評論內容不一定為真實，也會對造成商家巨大傷害，因此如何處理負評，成為商家的一大課題。

全球連鎖咖啡店星巴克，為咖啡注入了不一樣的時尚感、高級感，然而來自烏克蘭的Tanya於《不要鬧工作室》YouTube頻道表示，烏克蘭至目前為止還沒有星巴克，所以烏克蘭人到國外的行程一定都會安排前往星巴克。來台前往星巴克的她，也對星巴克店內的環境、飲料口味、店員服務態度感到非常滿意，唯獨令她無法接受的是售價太高，由於在烏克蘭坊間的咖啡店只要花台幣35元就能買到濃縮咖啡，她感嘆表示「我應該沒辦法再來了」。

備受矚目的《臺北、臺中、臺南&高雄2022米其林指南》星級餐廳今天放榜！市長陳其邁指出，高雄今年首度被納入「紅色美食聖經」的評鑑城市，這正是為餐飲業打氣、帶來力量的最大肯定，本次高雄共有2間餐廳成功摘星，包括具有日本米其林DNA的「Liberté」以及「承Sho」均榮獲米其林一星肯定，另外還有17間米其林入選餐廳，以及上週出爐的20家必比登餐廳，總計39間店家留名米其林歷史，高雄美食躍上國際舞台，向世界發光。

《2022台北、台中、台南、高雄米其林指南》的星級餐廳發布會在今（30）日於台北文華東方酒店舉行，此次名單首度納入台南與高雄兩城市。除了一星、二星及三星推薦餐廳，也同步公布「米其林綠星餐廳」，以及個人獎項包含「米其林指南年輕主廚大獎」、「米其林指南服務大獎」、「米其林指南侍酒師大獎」三個獎項的得主。

編按：炙熱的夏天就是要吃酸辣的泰式料理開胃，在配上一杯香甜冰鎮的泰式奶茶，這個組合實在有夠銷魂！無論你是想要吃巷仔內的道地泰國小吃，還是想要吃米其林一星的高檔泰料，本文特別整理了全台10間泰國美食，快揪朋友一起來祭五臟廟。

食物向來是廚師溝通最有力的語言，而食材就如同單字，擁有愈多詞彙，便愈需要拆解與思考，才能設計出愈豐富的風味、創造出愈優美的文章，小至食器的選擇、大至食材的組合，皆是「食物設計」的一環。