火紅電視劇《繁花》中有許多美食，從排骨年糕、乾炒牛河到泡飯等，劇中飾演寶總的大陸知名影星胡歌，他推薦哪一個打卡美食？胡歌說，他當然是推薦「泡飯」。他說，做「泡飯」其很簡單，就是「把昨晚剩下的米飯，拿開水泡，再配點小菜，就是上海最常見的早餐」。胡歌說，人類的「五感」（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）是跟情感記憶緊密相連的，小時候吃某個食物的感覺，會連想起某一段記憶。
胡歌：劇情可以借鏡文學，自己生活經歷最真實深刻
胡歌認為演員離不開生活經驗。《繁花》中有一個名場景，是他在南京路上回頭看小汪，「當時王家衛導演要我回頭眼神不是看到小汪，不是具體的，可能是過去發生的某個場景。當時，我回頭看到夕陽灑在街道上，記憶深處突然湧現，媽媽牽著我的手走過南京路小巷，因此生活對創作者來說是最寶貴土壤，劇情可以借鏡文學作品，但只有自己生活經歷是最真實深刻的。」
胡歌說，他很佩服導演王家衛，拍攝《繁花》有3年半的時間，其實大家的壓力都很大，原本以為大導演只是負責決策，沒想到導演要照顧到各個細節，1天睡覺不到3個小時。他很感謝王家衛拍《繁花》拍出上海最溫暖最美好的時光，用精緻的影像語言，再現了當年多元和包容的上海。
胡歌睽違6年後訪台，快閃停留不到24小時，12日下午在松山文創園區參加「對話青年」的兩岸藝文交流活動。他說，來台灣感到「很開心、很親切」，第一次來台北是在2003年，當時來在台北並不感到陌生，因為他住的上海古北區也有很多台灣人。
求證有無「台灣口音」？胡歌：「說明我們不分彼此」
胡歌這次來台，特別說要「求證1件事」，也就是《繁花》劇中，很多人說他說的滬普（上海普通話）有台灣口音，他問在場的觀眾們：「我的滬普，有沒有台灣口音？」主持人笑說：「確實有一點。」胡歌還幽默地講了帶有台灣腔說：「說明我們不分（hun）彼此」。 （相關報導： 獨家》胡歌睽違6年低調訪台「對話青年」，背後有鄭文燦穿針引線 ｜ 更多文章 ）
胡歌最近推出新戲是《走走停停》電影，描述一個北漂失敗的青年。這部電影也是跟青年導演合作，胡歌說，創作者的才華、天賦和眼界與年齡層是沒有關聯的，他在這次雙城論壇表個態，自嘲自己是「便宜又好用的演員」，樂於跟兩岸青年導演合作。
