而且，自1940年起禁止從海外進口可可豆，所以只能從日本統治．管理的南洋地區取得。因原料不足的慢性化影響，巧克力成為日本軍隊隨身攜帶的珍貴「營養補給源」。
針對軍事需要日夜投入生產直到二戰結束的森永村工廠，或許是因為1945年8月日本戰敗而失去了一大功用。但是，關於離開前放火燒村的這件事，令人留下疑問。
日治時代，在交通不便的臺灣東部，以稻作為首，製糖業、林業等蓬勃發展的歷史，筆者多有涉獵。其中，在東南部的一隅，森永製菓高舉理想開拓出巧克力的小小「王國」。二戰後，日本從迦納等非洲地區進口原料，投入大量生產，應該是戰後回國的技術人員運用了在臺東培養出來的經驗。
在這個排灣族的村落，除了村名以外，一切已人事全非，僅留下有關「森永」的傳說和靜謐的模樣，讓人聯想起「夢想的痕跡」。70年後，在臺灣最南端的客家農村重啟的咖啡樹種植和巧克力製作，是否能成為新的夢想起點，取決於今後臺灣農家的熱忱。
本文獲授權轉載自nippon.com，未經同意不得轉載。原標題：進軍世界的臺灣巧克力——戰前的「森永村」與現代的屏東縣
撰文/廣橋賢藏HIROHASHI Kenzō，旅居臺灣的文字工作者，以編輯身分活躍。近作有《臺灣秘湯的迷走之旅》（合著、雙葉文庫）等書。
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