一般人如何運用外送民族
做了三天後，開始逐漸習慣外送工作。訂單一進來先按下「接受」，再按下「備餐請求」，在餐廳那一端的應用程式就會響起提示音，這時餐廳才會開始準備餐點。料理時間由餐廳決定，大約五到二十分鐘。在餐廳備餐時間內抵達後，就按下「到店家」的按鈕，在餐點準備好之前等待。有時抵達店家時餐點已經準備好了，相反地也會遇到還要在現場等待更久的狀況。
餐點打包好後，按下「取餐完成」按鈕，再輸入配送所需時間，也是五到二十分鐘，接著便騎上自行車送餐。若顧客沒有其他要求事項，可以按門鈴拿給顧客，若有備註「請放在門前按門鈴」這類訊息就要照辦。配送完成後，再按下「已送達」的按鈕。這就是基本流程。
因為疫情的關係，「零接觸」外送成為時勢所趨。以我個人的經驗，有六○％的訂單都會要求放在門口即可。零接觸外送省時這一點很好，不然通常是會按門鈴等顧客開門取餐，這樣大概要費時十～三十秒。以大樓來說，花十～三十秒的時間，可能就會錯過電梯。相反地，零接觸外送可以迅速地放下食物按門鈴，在電梯門關上之前搭上電梯下樓。若是錯過電梯會多浪費三～五分鐘。
不過零接觸外送必須格外小心避免「錯誤配送」。直接交給顧客就能「確認」，但零接觸外送因為無法當面確認，所以會有失誤的風險。因此送達前都要再三檢查大樓的棟號，若是單獨住宅或別墅，就要仔細確認路名、門牌號碼。
從外送的立場來看，零接觸外送效率較高，但我還是喜歡面對面。有一次接到一間烤腸店的單，我到店家時餐點還在準備中，我在現場等著，香噴噴的烤腸味傳遍街道。大約等了五分鐘，拿到包裝好的餐點。要送的地方並不遠，五分鐘就可以抵達。我把手托在袋子下面，手掌感受到烤腸剛起鍋的溫熱。
到達後按下門鈴，聽到裡面傳來嘈雜的喧囂聲，一對看起來五、六歲左右的兄妹打開了門。
「哇～給我，給我。」
「不要。給我啦。」
看起來只有差一、兩歲的兄妹吵吵鬧鬧，爭相伸手要拿餐點。因為很燙，我把袋子舉高，等他們的父母出來，我很自然地想這烤腸不可能是給這兩個孩子吃的，一定是大人們要吃的。就在兩個孩子吵得不可開交之際，孩子的爸爸走出來拿了餐點。當門輕輕關上的瞬間，從裡面傳出小女孩嗤嗤的笑聲說道：
「那個叔叔太壞了，這個烤腸是我的啦。」
送餐時最熱情迎接外送員的就是孩子們。「叮咚」門鈴一響，就會聽到孩子們「噠噠噠」地跑來，興奮地打開門把炒年糕或鬆餅接過去，還不忘笑嘻嘻地說：「謝謝！」看到那些孩子疲勞就消失了。
但我絕對沒有要忽視大人笑容的意思。有一次晚上八點多接到一張單，點了炒年糕、血腸、魚板、炸物等小點心，總共四萬元，目的地是間補習班。我心想應該是學生們點的吧，但抵達時，燈卻是關著的，我有點疑惑地打開門。
「外送。」
「啊，來了，來了。」
有四名看似四十多歲的男子在裡面。因為疫情的關係，補習班暫時停課，看起來是老師們開會時點了外送。他們接下價值四萬元的炒年糕、米腸、炸物和魚板時興奮的表情，至今我還歷歷在目。 （相關報導： 美國的2個選擇─守護台灣或直接移廠：《半導體地緣政治學》選摘（1） ｜ 更多文章 ）
還有一次我拿著一人份的嫩豆腐套餐，送到某室內高爾夫球練習場。按照房號找到練習室開門一看，有六、七名看似五十多歲的男子正在打高爾夫球。
