終身未婚的她留下6部不朽的長篇小說：《理性與感性》（Sense And Sensibility，1811）、《傲慢與偏見》（Pride and Prejudice，1813）、《曼斯菲爾德莊園》（Mansfield Park ，1814）、《愛瑪》（Emma，1815）、《諾桑覺寺》（Northanger Abbey，1817）、《勸導》（Persuasion，1818），這些作品刻劃珍所熟悉的英國鄉村民情風俗、男女戀愛與婚姻等，她善於描寫日常平凡事物來塑造鮮明的人物形象，擅長利用風趣的文字諷刺人們的愛慕虛榮、自私勢利、盲目愚蠢等，其中又以《傲慢與偏見》最為膾炙人口，聞名後世，更被英國著名現代小說家毛姆（William Somerset Maugham）譽為世界十大小說之一。
1816年初，珍開始感到不適，但起初她忽略身體警訊，並持續寫作。1817年4月中旬，珍開始臥床不起，當年5月，珍的兄姐帶她去溫徹斯特（Winchester）治療，但6月18日她在當地去世，享年41歲。珍的哥哥亨利（Henry Austen）透過關係，安排珍葬在溫徹斯特大教堂（Winchester Cathedral）。
從18世紀末到19世紀初，「感傷小說」（sentimental novel）和「哥德小說」（Gothic fiction）充斥在英國文壇，珍的小說一掃風行的假浪漫主義潮流，繼承了英國18世紀的現實主義傳統，並為19世紀現實主義小說的高峰奠定基礎。
珍被譽為世界文學史上最具影響力的其中一位女性文學家，英國19世紀著名的歷史學家兼詩人麥考萊（Thomas Macaulay）甚至將珍與英國大文豪莎士比亞相提並論，英國小說家毛姆將她譽為世界十大小說家之一。
