記者張家豪／台北報導
物價漲、生活忙，讓現代上班族只能餐餐當「老外」，除了吃進高油 、高鹽、高糖，生鮮蔬果更嚴重攝取不足。根據國家衛生研究院調查 ，成年人三餐外食比例近7成，而遠見雜誌更指出，僅5.5% 民眾一日吃足5色蔬果，營養師黃綉婷強調：「 天然蔬果的攝取不僅重品質，更重多樣性，才能將豐富的微量元素吃 進身體」，許多民眾為了方便，習慣以維他命「代勞」， 但維他命屬化工製品，製程中會使多數原生營養流失，相較之下，天 然蔬果不僅完整保留了更多元、完整的營養素，也是負擔最低、最易 被身體吸收的選擇。
針對現代人少吃蔬果的生活常態，市面上開始出現如果汁概念店、瓶 裝沙拉等產品，為忙碌作息提出更便捷的彩色營養對策。而重視天然 營養的老字號保健品牌大漢酵素表示，於今年四月推出全新產品「 果萃蔬果酵素粉」，強調以52種蔬果為營養基底，能夠一次攝取「 藍紫、黃橙、綠、白、紅」五色植化素，更特別調配亮顏維生素C、 有助體力維持的啤酒酵母、β胡蘿蔔素及有益代謝的綜合酵素，除了 能快速補充三餐吃不到的蔬果營養，更能有酵提升保護力，平衡體內 的健康槓桿。
現代人壓力大、作息時間緊湊，除了補充營養的時間短、 更需要選擇吸收效率高的保健品，才能充分攝取身體所需能量。營養 專家表示，相較於一般食物與保健品內含的「大分子」營養， 透過益菌深度醱酵與分解後的「螯合態營養素」因分子更小、 微量元素更多元，也更適於被人體吸收與利用，如日本保健聖品納豆 即是黃豆經微生物醱酵後，營養價值倍增的實例。
果萃研發團隊強調，「果萃蔬果酵素粉」則是將含有52種蔬果、 經深層醱酵540天的珍貴營養原液，以真空濃縮與冷凍乾燥方式製 成粉末，除了完整保留了原液的營養與果香， 方便攜帶的小包裝形式，更適合隨餐快速補充， 輕鬆滿足現代人的基礎營養需求。因應果萃酵素粉上市， 大漢於全通路推出獨家優惠，有興趣的民眾亦可趁母親節百貨全館優 惠檔期搶便宜。
