記者謝敏政／嘉義報導
三代傳承的民雄金桔觀光工廠緊鄰中正大學，創辦人蔡海漂於友人家中偶然嚐到金桔念念不忘，赴日考察時發現日人皆十分重視各地特產之發展，於擔任民雄農會四健會指導員期間，興起創造家鄉名產，遂推廣農民種植金桔，並於民國49年設廠加工製作金桔蜜餞，由民雄鄉農會輔導；因堅持不放棄理想繼續打拚，並向中央標準局申請註冊商標，以四健會LOGO加阿公肖像做為品牌象徵，奠定事業基礎。
跟隨著第一代的腳步，第二代的蔡得益，認真與打拚，秉持著承先啟後之精神，開拓產業，並於民國69年設立民雄金桔門市部，加速金桔產業成為民雄名產之腳步，金桔產業由現今第三代蔡錫安接棒，不斷創新研發及提昇產品品質，建立品牌信譽，當選全國十大傑出農民，因應觀光休閒趨勢，於91年開拓人文與產業結合的金桔農莊，農莊內保留古色古香風貌及研發獨特金桔風味餐外，並於民國100年通過觀光工廠評鑑及建設富有教育意義的金桔產業文化館。
民雄金桔觀光工廠歡樂嬉戲遊農莊，金桔童樂繪慶祝兒童節
民雄金桔已經走過半世紀，秉承祖訓、遵循古法手工煉製，用心製作最好的蜜餞，陪著代代民雄人成長，鹹、甜的老滋味始終在回憶中難忘。廠內提供服務項目，會議、露營、烤肉、戶外教學、野外禮拜等，需要用到室內較大型場所的活動，都能租用內部的會議室；另外，遊客亦體驗DIY樂趣，製作金桔果醬，做好的成品還能帶回去享用，也提供遊客陶瓷的金桔娃娃，讓遊客能自行發揮創意為之上色，繫上綁繩後就是會發出清脆聲響的金桔娃娃風鈴。
民雄金桔觀光工廠歡樂嬉戲遊農莊，金桔童樂繪慶祝兒童節
民雄金桔加工廠自民國100年轉型為民雄金桔觀光工廠，由傳統加工製造業轉型為觀光產業，努力研發新產品及各式DIY課程，打造一個寓教於樂的觀光場域，將於106年4/1~4/4兒童節連假期間舉辦”歡樂嬉戲遊農莊-金桔童樂繪”活動，連假期間園區充滿熱鬧氣球佈置氛圍，為了慶祝兒童節，前一百名抵達園區12歲以下孩童，免費贈送美味金桔C凍乙個，且推出兒童節限定專屬優惠組合包-沙畫彩繪歡樂超值包。歡樂包內含有卡通沙畫彩繪組、美味金桔C凍、金桔手工餅乾、復古造型彈珠汽水、歡樂泡泡組，連假限定優惠150元/組。另外4/2~4/3有趣又好玩的大型氣墊糖果屋將會進駐金桔觀光工廠與所有小朋友同樂。
民雄金桔觀光工廠執行長廖俐佳表示：歡迎大家兒童節連假期間相約歡樂嬉戲遊農莊，連假期間舉辦金桔童樂繪活動，參訪園區完全免費，現場提供小朋友一個玩樂大空間，盡情揮灑創意的畫筆，透過親子互動活動達到增進親子感情的目的。園區內有大片綠地空間讓遊客盡情享受大自然，也有提供各式遊樂設施歡迎小朋友盡情嬉戲玩樂，還有各式超值優惠購物方案及DIY課程。歡迎大家一同前往民雄金桔觀光工廠，享受美好的假日時光，品嚐美味金桔加工產品，與家人度過一個充實又開心的兒童節假期。
