照顧北市11萬學生食安，柯文哲：未來要除4菌

臺北市長柯文哲今（17）日上午出席「校園食安─除4菌、勤洗手、保食安」活動時指出，今年1月北市4所學校發生疑似食物中毒事件，當時立即找餐盒業者討論怎麼改善。柯文哲強調，確保北市11萬名學生的食品安全，是市府努力的目標。

年初北市4所學校發生食物中毒事件，食安指標由綠轉黃

柯文哲表示，今年初北市4所學校發生疑似食物中毒事件，當月的公安會報檢視食品安全問題時，1月份的食品安全指標就由綠燈轉成黃燈。柯文哲提到，目前這些廚房作業人員只有檢查A型肝炎、傷寒還有肺結核，顯然是無法阻擋這種造成拉肚子的食物中毒問題，所以最後決定修改食品業者的檢查標準，包括作業人員增加了「除4菌」的檢查，分別是仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及志賀氏桿菌；此外，工作人員在清潔的作業標準也要重新訓練。 （相關報導： 成為第三勢力共主？柯文哲：沒那麼好康 ｜ 更多文章 ）

柯文哲說下一次在營養午餐採購契約裡面，會把新的食安標準加進去，臺北市11家餐盒業者供應121間學校，有11萬名學生的營養午餐是由上述11家業者提供，所以如何確保這些廚房工作人員的健康安全，防止他們成為疾病帶原者，市府都會建立新的規範來預防。