保留正宗四川眷村味　新竹麵館秘製辣醬挑逗饕客味蕾

新竹振道記者陳駱宜宏／新竹報導

台灣的眷村文化造就豐富多元的美食地圖，其中川味當中的麻辣，更是許多人夏天開胃的最好選擇，新竹一家川味麵館，忠實保留來自四川的爺爺奶奶記憶中的家鄉味，帶給客戶最道地的正宗眷村川味。

店內其實只有四道麻辣菜色，但是老闆對於辣味有相當研究，店內更有使用多種食材秘製的各式辣醬，提供給愛吃辣的老饕們，層次豐富的味覺享受。

全台各地都能見到各式眷村菜的蹤影，麵館老闆不僅堅持自製辣醬，更呈上熬煮十二小時的濃郁大骨湯，就是要用這滿滿的誠意，記錄著來自爺爺奶奶的好手藝，吸引消費者上門。