50歲男天天喝「1養生飲品」！3個月後腎功能驟降　醫揭3大風險

蜂蜜常被視為天然養生食品，不少人認為喝蜂蜜水有助保養身體，甚至能保護腎臟，但腎臟不好的人真的適合每天喝嗎？腎臟科醫師洪永祥分享，國外曾有一名50多歲、罹患糖尿病腎病變第四期的患者，為了控制血糖、保養腎臟，每天早晚各喝一杯濃蜂蜜水，沒想到短短3個月後，蛋白尿及肌酸酐數值明顯上升，腎功能快速惡化。洪永祥提醒，腎友並非完全不能喝蜂蜜，但必須嚴格控制攝取量，尤其糖尿病患者更不能因為蜂蜜是天然食品就放心大量食用。

洪永祥7日在臉書指出，從營養成分來看，蜂蜜的磷、鉀、鈉含量相對低，對腎功能不全或洗腎患者而言，礦物質負擔較小。此外，蜂蜜富含多酚類物質，2024年刊登於國際期刊《Renal Failure》的研究顯示，蜂蜜中的多酚在動物實驗中，具有調節腸道菌群、降低發炎反應及減少腎臟氧化壓力的潛力。

洪永祥表示，蜂蜜本質上仍含有大量糖分，超過80%為果糖與葡萄糖，若糖尿病腎病變患者攝取過量，可能導致血糖升高，進一步傷害腎臟微血管，加速腎功能惡化。另外，部分市售蜂蜜可能添加果糖、香精及色素，購買時應留意成分標示；免疫力低下的晚期腎友，也應注意未經適當處理的生蜂蜜可能帶有肉毒桿菌孢子。

洪永祥提出4項原則，第一，以少量蜂蜜取代料理中的精製糖，而非額外增加糖分攝取；第二，可將蜂蜜加入溫水，但腎友仍須依醫囑控制每日飲水量，不能為了喝蜂蜜水而刻意大量補水；第三，每日蜂蜜建議不超過10公克，約1茶匙；第四，沖泡水溫建議低於40度，以保留部分活性成分。

洪永祥提醒，蜂蜜不是護腎藥物，腎友應依照自身腎功能、血糖及飲食限制調整攝取方式，尤其糖尿病患者更應謹慎控制糖分，切勿把天然食品當成可以無限制食用的保健品。

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