去年國內禽流感重創家禽產業，以養鵝所受衝擊最大，截至2月26日止，已撲殺高達142萬隻鵝，疫情發生後，每周鵝肉供應量僅剩1成。為搶救鵝肉在台供應，農委會將輔導中華民國養鵝協會協助業者自匈牙利進口鵝種蛋7萬顆，配合匈牙利種鵝產蛋期，自本年3月中旬後始可陸續供應，國內鵝肉市場要恢復正常供需，預估最少仍須1年。
目前禽流感疫情雖受控制，但過去造成的家禽損失很難補。農委會表示，目前有生產鵝隻國家只有美國、加拿大、法國、匈牙利及保加利亞等國，各國鵝隻生產多以羽絨或鵝肝為主，較不符合國內消費需求，且目前僅有匈牙利經過我國實地考查審核同意其家禽產品輸銷至台。為因應國內肉鵝供應缺口，農委會前已請財政部同意機動減半鵝肉進口關稅。
國外鵝吃不慣 進口難解決市場供需成效
匈牙利雖是唯一審查合格的鵝隻供應地，但其鵝的肉質口感與台灣不同，屠宰分切方式也不同，難以真正解決國內供需問題。
鵝平均產地價格從穩定每台斤 55 元至每台斤 65 元之間，自去年 3 月起大規模撲殺後，肉鵝平均產地價格已持續上漲並維持於每台斤95元，漲幅已達46%以上。鵝肉成奢侈品，鵝肉店老闆與顧客都大嘆吃不消。
農委會呼籲，養禽業者務必加強各項門禁管制、人車消毒等軟體生物安全措施，方能有效降低禽流感威脅。
