台灣會發生糧食危機？
台灣有可能會發生糧食危機？個人曾拜讀清大教授彭明輝的大作「台灣糧食危機關鍵報告」，深有同感，也佩服老師寫出如此的論點著作。任公職時亦特別邀請了彭教授到雲林演講，以彭教授的國際觀與在地化的思維之下，提出台灣需要有居安思危的概念與想法，才能面對全球化的糧食危機，亦方能有所因應。
彭教授指出台灣的農業一向自給自足，過去在的糧食自給率都超過100%，但是近來台灣的糧食自給率維持在30~35%之間，對比之下遠低於中國大陸的95%，美國的128%，法國的122%，甚至低於日本的40%，台灣從過去的富饒足食，到近年的自給率不足，其中最重要的關鍵是人口成長、肉食提高，以及大面積休耕與減產。在這樣的論點之下，其實台灣的稻米自給率高達99.7%，反是許多的牲畜飼料供應都必需仰賴進口，特別是俗稱黃小玉的黃豆、小麥、玉米，在綜合統計之下，造成台灣糧食自給率偏低的主因。
如彭教授所言在1960年台灣人口為1,000萬，2008年已經達到3,000萬，增為3倍。因經濟成長也導致台灣飲食內容的巨大變化，每人稻米消費量從1967年的141.47公斤降為2007年的47.48公斤；小麥消費量從13.43公斤增加為36.0公斤；畜禽類肉食量則由26.26公斤增加到74.38公斤, 增加了2.8倍。而在2007年時的台灣，進口豆類與玉米共生產了750萬噸的飼料，做為魚畜養殖之用，魚畜牲口所消耗的穀物更是國人們的三倍。所以，一旦黃小玉遇到生產國家因天災或人禍而短供大漲，甚至是國際市場缺貨，不得不讓人擔憂，若是台灣購買價格不夠高，市場就容易轉單，這類市場是真實版的期貨市場，更需具有短、中、長期的思考與運營策略，否則若真供應不足，確實會引發另類的糧食危機。
雖然民眾食用的稻米供應足夠，但若加計廣義的食用指數之後，必需大量進口的黃小玉等商品，容易因全球化的市場需求，就有可能造成台灣的糧食新危機。為了解決與克服有可能發生的糧食危機，個人認為應該大力活化休耕地，轉作適合台灣生產的雜糧作物，如黃小玉之類的商品；適量調整牲口數量、加強以地產地銷的消費，以台灣農產品為主，並配合不浪費的消費方式與食農教育。因此，農委會提出2020年台灣糧食自給率目標為40%，推動鮮享在地，鼓勵消費國產品，加強飲食教育，來因應全球性糧食供應短缺及價格不穩危機。
台灣稻米產銷概況
台灣因經濟發展所致的生活便利、多樣及外食增加，白米人均消費量則呈現逐年下降趨勢，由1961年的136.8公斤降到2013年的45公斤。生產面積由2005年的26.9萬公頃到2014年為27.1萬公頃，近十年的種植收穫面積均維持相當，而生產農戶為近23萬戶，糙米生產總量在2014年是近十年的高峰達到139.9萬公噸，總產值近390億，而糙米總消費量為128萬公噸，即供應量多了近10萬公噸，但進口量有10.8萬公噸，出口量則量3,089公噸；種植面積最大的品種為台南11號59%、台梗11號8%、台中192號5%；而在各縣市種植最多為第一名為彰化的18%、依序為雲林17%、嘉義12%、台中10%。
