由台中發跡的尊鴻餐飲集團，於5/8日舉行集團十週年春酒活動與員工運動會，旗下擁有HUN混、JAI宅、嵩sung三個義大利麵品牌，在十年內已完成客群分眾市場，橫跨年輕學生、家庭親子、高階商務餐酒類型。去年於台北信義區開設的嵩台北大安店仍然是台北熱門餐廳指標之ㄧ，上月更在台中年輕指標勤美商圈開設ＪＡＩ宅勤美店，內裝透過鮮明的Bauhaus style、多巴胺色彩屢屢登上社群媒體話題，而在歡慶集團十週年的春酒中，集團精神總指揮執行長陳詠翔更驚喜宣布即將進軍百貨商場，下一步就是在百貨商場中打造只有尊鴻做得到的「精品級五感體驗餐廳」！
不怕同業比較！集團營業額屢創新高，員工離職率為同業最低！
後疫情時代的現在屬於餐飲業急速爆發的時代，尊鴻餐飲集團最為台中知名義大利麵品牌指標餐廳同樣蓄勢待發趁勢追擊，除了在一年之內於台中、台北知名商圈打造義法餐酒嵩sung，旗下的HUN混、JAI宅更是發揮後疫情餐飲穩健實力，2024新一季度集團整體營業額相較於2023年同一季度已提升至少50%以上，不凡的表現在同業中擁有超群的業績表現能力。
根據知名人力銀行發布的《民生消費產業人才白皮書》中談論到，後疫情時代餐飲屬上升爆發期，但卻面臨到嚴重缺工議題！其中每月徵才17.2萬人，半數人才缺口來自餐飲業餐飲業，屬汰換率最高的產業。而尊鴻餐飲集團於去年同樣針對缺工議題作出即時反應，除內部調薪制度大幅提升之外，升遷制度更是透明化，內部人資單位更積極尋找外部講師讓每一位同仁進修與學習。與員工培養內心默契，強調重視每一位員工的外在技術表現之外，更重視員工內在軟實力發揮，員工可拋出自己的想發，讓員工在自己的崗位上找到自己的舞台。
十週年春酒晚宴上，執行長陳詠翔與近300位員工夥伴分享成果強調，「薪資、福利的提升是必須，更重要的是讓每一位員工找到成就與歸屬感，集團必須善用每一位員工的能力優勢，在崗位上找到不一樣的自我，在集團內不同舞台上發光發熱，也是培養公司品牌最重要的核心理念」。
2024收斂穩健的一年，獲利持續正向循環挑戰新目標
2024年為尊鴻餐飲集團十週年，執行長陳詠翔於春酒會場上分享到，尊鴻走了十年的時間有了現在規模與量體，最為感謝的是每一位願意相信他的員工夥伴。從台中發跡十年內拓展完成北、中台灣佈局，接下來的目標更是從台中扎根往北、南地標級百貨商場進駐，除此之外積極整合外部資源。
執行長陳詠翔表示，「我們要不斷創造餐飲的新高度，我們不跟同業比較，專注在自己的賽道上」。2024持續積極經營品牌並重視內部員工與外部顧客體驗，讓以上每一個理念成為一個無限符號，走向飛輪效應讓尊鴻餐飲能成為一個最具創新力的台灣指標義大利麵餐飲集團。
