記者李文生／台南報導
找尋屬於台南人特有的旅館服務方式，台灣首府大學飯店管理學系陳國安老師與台南市「三道門建築文創旅店」合作「台南人ㄟ款待服務」開發計畫，並命名為「台南執事服務」，強調融入300多年來台南人的人文與風俗，打造屬於台灣在地的旅館服務方式。
六都中以「文化」為立基的台南市，古蹟林立、文風鼎盛，讓飯店及民宿業吹起「文創風」。台灣首府大學校長許光華指出，為「台南人ㄟ款待服務」開發計畫是以350多年的府城，在時空脈絡上蘊含許多故事為基底，萃取出「款待朋友的方式」、「優雅生活品味」、「信仰與節慶習俗」、「低調經商智慧」、「疼兒女的心」等五大元素，再由此開發出「執事服務」、「客房設計」、「館內外活動」、「老台南最狂地圖」四大旅館服務法，其中又以「執事住宿登記服務」、「好眠枕頭睡姿教學服務」最為旅客驚奇。
台首大飯店系老師陳國安表示，「執事住宿登記服務」，是由百年茶行對品質與商譽保證並蓋下「傳家章」而發想出來，再由傳承百年的「河洛軒」刻印出來，搭配一年四季不同的「細秀仔」、「飲品」來款待遠到而來的旅客以表歡迎。
最後，以事前詢問旅客喜好所創造出的「客製化專屬旅遊本」，蓋上「執事章」，表示這趟旅行的服務保證，也讓旅行產生「售後服務」。
陳國安強調，另一個自行開發的服務「好眠枕頭睡姿教學服務」，是回歸旅館本質「讓旅客在外也有個好眠」的概念。「執事」引導入房後，詢問旅客睡姿，並丈量肩膀寬度後，為旅客調整最好入眠的枕頭形式與角度，並放上「安眠香包」，所有服務細膩程度均讓旅客感受「台南的底子」功力深厚。
好眠枕頭睡姿教學。
飯店系主任李錦智表示，其他還有更多的服務，如出發前行李寄送至旅館、行李整理佈置進客房、過年前「對聯撰寫」看到「老茶行的辭歲」，也有以旅客姓名創造對聯書法家、炙燒烏魚腱小活動了解古早小孩的魷魚絲、創造出老台南最狂地圖，主題有最強鹹酥雞、痛風也要吃的海鮮店、老店看見節慶。
台南的深度真的無法用幾行字來表達，歡迎來呼「三道建築文創旅店」執事款待，看見「台南」，創造屬於自己「美好旅行」的意義。
校長許光華表示，老師們帶領學生，以專業知識與業者合作，可以把大學資源分享社區，帶動地方發展，也可讓師生實際走入業界，了解業界的脈動，強化學生的實務經驗，培育業界所需的人才。
