雲嘉南濱海是一段用蚵架、鹽田與魚塭串連起來的海岸線，來這裡走走吧！感受台灣西濱明媚，充滿人情與樂事的風味。
北門一覽井仔腳鹽田之美
舊稱「瀨東場」的井仔腳鹽田是台灣現存最古老的瓦盤鹽田，其歷史可追溯到早年先民從鳳山庄大林蒲（今高雄小港）的闢場，然而鹽田幾經水患毀壞遷移，最後在1818年遷到北門而延續至今，因此也沿用了「瀨東場」舊名。
井仔腳因產鹽品質精良，日治時期甚至曾與布袋洲南鹽場的產鹽一同外銷日本，然而這座老鹽田曾在2000年廢曬，直到2003年才恢復部分復曬。後來經過政府與民間單位合作，聘請退休老鹽工協助維護鹽田設施，如今的鹽田除了生產鹽，更保留幾個鹽池讓遊客親自體驗，讓人不只是遠觀，還能親自走進這片美景。
夕陽西下時，若是天氣狀況良好，火紅的晚霞倒映在鹽田結晶池裡，是另一種光景的水天一色，也吸引不少攝影好手，來到這裡，不妨登上三層樓高的觀景台俯視鹽田，或在開放給遊客的結晶池裡用腳體驗瓦盤鹽田的觸感，當然，如果你還有興致，不妨往河堤走去，那裡的潟湖與蚵棚夕照，絕對不亞於鹽田美景帶來的震撼。
● 周一至周日09:30 至17:30為自由參訪時間，亦可於十天前申請付費導覽；06-786-1629；台南市北門區永華里西南郊。
北門暢遊幸福園地 水晶教堂
北門在上個世紀曾經是洗滌鹽工場，走過一甲子時光後沉寂數年，在雲嘉南風管處的打造下，化身充滿幸福符號的婚紗美地，而最受矚目的莫過於水晶教堂了。這座半開放式的教堂以白色鋼骨為主結構，鑲上大片水晶窗，矗立於淺水島上，在平靜無波的水面上映出倒影，每種角度都有不同風情，清晨有靜謐的美，黃昏時若天氣清朗，紅艷而變幻多端的晚霞襯著教堂，更讓許多遊客目不轉睛。
除了水晶教堂，北門市區的洗滌鹽工場（現為雲嘉南風管處辦公室）周邊也有一系列的婚紗造景，地中海風格的鐘樓、歐式風格的彩繪牆，幸福與愛的元素隨處可見，還有復古的錢來也雜貨店以及充滿歷史感的北門嶼基督教會，也讓這座婚紗基地平添更豐富的元素。
● 台南市北門區舊埕200號（北門遊客中心）。
北門西濱道地好滋味 西瓜綿虱目魚湯
雲嘉南濱海的魚塭，養出了品質極佳的虱目魚，自當地人自然也有獨特的料理手法，而西瓜綿虱目魚湯就是最具代表性的一道菜。
西瓜綿是種植西瓜時，疏果所淘汰掉的小型瓜果。早期的人們惜福，捨不得丟棄，於是拿來再利用，醃製就是其中一途。製作西瓜綿的步驟不算繁複，削皮、切片，滾水煮過以後，再加鹽並重壓一個禮拜，便成了清脆爽口、味道酸甘甜的西瓜綿。這項食材和虱目魚搭配起來，不僅去腥開胃，更用微酸的口味提出了湯頭與魚肉的鮮甜。 （相關報導： 打造漫畫城市新地標 花蓮Duncan裝置藝術吸睛 ｜ 更多文章 ）
嫁來北門的洪媽媽因為擁有一身好廚藝，十多年前常有朋友帶著虱目魚來拜託洪媽媽料理，好的天分自然不會被埋沒，沒多久，洪媽媽的鹽鄉民宿也正式多了餐廳，用一桌又一桌的新鮮料理滿足每一個遠道而來的客人，而這項原本在雲嘉南屬於家常料理的湯品，成了洪媽媽餐廳裡的主打，甚至還曾北上參加美食展，征服了許多人的味蕾。
