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孤獨星球》沿著西濱海岸線一路向北,從台南水晶教堂玩到嘉義高跟鞋教堂

2016-03-13 11:30

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台南北門水晶教堂成了外拍熱門景點!(攝/翁子恒)

台南北門水晶教堂成了外拍熱門景點!(攝/翁子恒)

雲嘉南濱海是一段用蚵架、鹽田與魚塭串連起來的海岸線,來這裡走走吧!感受台灣西濱明媚,充滿人情與樂事的風味。

北門一覽井仔腳鹽田之美

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舊稱「瀨東場」的井仔腳鹽田是台灣現存最古老的瓦盤鹽田,其歷史可追溯到早年先民從鳳山庄大林蒲(今高雄小港)的闢場,然而鹽田幾經水患毀壞遷移,最後在1818年遷到北門而延續至今,因此也沿用了「瀨東場」舊名。

井仔腳因產鹽品質精良,日治時期甚至曾與布袋洲南鹽場的產鹽一同外銷日本,然而這座老鹽田曾在2000年廢曬,直到2003年才恢復部分復曬。後來經過政府與民間單位合作,聘請退休老鹽工協助維護鹽田設施,如今的鹽田除了生產鹽,更保留幾個鹽池讓遊客親自體驗,讓人不只是遠觀,還能親自走進這片美景。

夕陽西下時,若是天氣狀況良好,火紅的晚霞倒映在鹽田結晶池裡,是另一種光景的水天一色,也吸引不少攝影好手,來到這裡,不妨登上三層樓高的觀景台俯視鹽田,或在開放給遊客的結晶池裡用腳體驗瓦盤鹽田的觸感,當然,如果你還有興致,不妨往河堤走去,那裡的潟湖與蚵棚夕照,絕對不亞於鹽田美景帶來的震撼。

● 周一至周日09:30 至17:30為自由參訪時間,亦可於十天前申請付費導覽;06-786-1629;台南市北門區永華里西南郊。

北門暢遊幸福園地 水晶教堂

北門在上個世紀曾經是洗滌鹽工場,走過一甲子時光後沉寂數年,在雲嘉南風管處的打造下,化身充滿幸福符號的婚紗美地,而最受矚目的莫過於水晶教堂了。這座半開放式的教堂以白色鋼骨為主結構,鑲上大片水晶窗,矗立於淺水島上,在平靜無波的水面上映出倒影,每種角度都有不同風情,清晨有靜謐的美,黃昏時若天氣清朗,紅艷而變幻多端的晚霞襯著教堂,更讓許多遊客目不轉睛。

除了水晶教堂,北門市區的洗滌鹽工場(現為雲嘉南風管處辦公室)周邊也有一系列的婚紗造景,地中海風格的鐘樓、歐式風格的彩繪牆,幸福與愛的元素隨處可見,還有復古的錢來也雜貨店以及充滿歷史感的北門嶼基督教會,也讓這座婚紗基地平添更豐富的元素。

水晶教堂
幸福園地水晶教堂(攝/翁子恒)

● 台南市北門區舊埕200號(北門遊客中心)。

北門西濱道地好滋味 西瓜綿虱目魚湯

雲嘉南濱海的魚塭,養出了品質極佳的虱目魚,自當地人自然也有獨特的料理手法,而西瓜綿虱目魚湯就是最具代表性的一道菜。

西瓜綿是種植西瓜時,疏果所淘汰掉的小型瓜果。早期的人們惜福,捨不得丟棄,於是拿來再利用,醃製就是其中一途。製作西瓜綿的步驟不算繁複,削皮、切片,滾水煮過以後,再加鹽並重壓一個禮拜,便成了清脆爽口、味道酸甘甜的西瓜綿。這項食材和虱目魚搭配起來,不僅去腥開胃,更用微酸的口味提出了湯頭與魚肉的鮮甜。

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