7.檳榔
檳榔籽是第一類致癌物，常食用會導致口腔黏膜下纖維化，造成口腔癌。
8.酒精
飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物，易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
多吃8種蔬果防癌
高敏敏也列出8大的防癌食物，分別是：
1.十字花科蔬菜
富含吲哚indole。
2.蘋果
槲皮素、纖維等，幫助降低腫瘤風險。
3.櫻桃
花青素、維生素C，降低癌症發生機率。
4.蔓越莓
含有莓果多酚等抗氧化物。
5.葡萄
白藜蘆醇可減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。
6.紅蘿蔔
類胡蘿蔔素能幫助抗癌。
7.番茄
茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。
8.堅果核桃
不飽和脂肪酸可以減緩癌症延展速度。
「簡單來說，就是預防勝於治療。」高敏敏提及，民眾可透過每日均衡攝取六大類食物，並搭配少油、少鹽、少精緻糖做為烹調手法，就能有效防癌、抑制癌細胞的生長，他也建議，每日精緻糖不超過一天總熱量攝取量的10%，最好能降至5%，並呼籲民眾每日鈉攝取量不超過2400mg（約等於6公克的鹽）。最後，高敏敏表示，50至75歲的民眾可去做免費的大腸癌篩檢；另每兩年一次的糞便潛血檢查，也可帶著健保卡到當地醫療機構定期篩檢；若飲食生活習慣不理想、有家族病史的人，也可以提早自費檢查，保持追蹤。
本文／圖經授權改寫自高敏敏營養師
責任編輯／林俐
