廚房裡的頑固污漬和異味總是讓人不知如何是好，其實，只要利用白醋及小蘇打粉，就能讓廚房的鍋具、餐具徹底煥然一新，同時記下以下7個清潔妙招，輕易除漬。
坊間不少清潔產品，強效的價錢都略貴，而且成分屬化學劑多。其實清潔鍋具不一定要用專用產品，利用白醋和小蘇打粉一樣不費吹灰之力便能把鍋具煥然一新！而且它們用途廣泛又是天然材質，不論大小污漬都可輕易去除，更可以化身通渠水清水管。
廚具清潔：鍋蓋油污黑邊
步驟1：在鍋蓋的正反兩面塗上洗碗精，不繡鋼包邊的位置亦需要沾上。
步驟2：用海綿把洗碗精擦至起泡。
步驟3：在不沾鍋或不鋼鍋中加水，約一個鍋底多少少。
步驟4：把鍋蓋蓋上，開大火把水煮滾。當水煮滾後轉中火煮3分鐘，其間鍋內會出現大量泡沫，注意不要讓水溢出來。
步驟5：之後把鍋蓋倒轉，再煮3分鐘。
步驟6：待鍋蓋溫度下降後，在流動的水下沖洗乾淨便可。
鍋蓋清洗過後，會看到玻璃面光亮如新，彷彿是一個新的鍋蓋一樣。污垢邊也完美消滅，感覺像是從沒有出現的一樣。
記者也嘗試了較深的鍋蓋，玻璃面有些污積，照辨煮碗做一次，玻璃面的污漬完全灼除，耳目一新。
廚具清潔：清洗不鏽鋼鍋 - 白醋＋鹽
材料：白醋、鹽、紙巾（分量因鍋的大小而異，筆者用了約3湯匙醋、1湯匙鹽）
步驟1：戴上手套，把白醋塗在污漬的地方。其後用手把白醋均勻地塗滿。
步驟2：在污漬上灑上鹽。
步驟3：用紙巾把有鹽的地方蓋上。
步驟4：再於紙巾表面淋上白醋。
步驟5：把鍋擺放至少1小時，擺放時間因鍋的污漬而異。倘若是新漬約1～2小時，舊漬建議4～6小時。
步驟6：把紙巾拿走，用百潔布把鍋在流水下擦洗乾淨，即完成。雖然仍有少少燒焦的痕跡難以去除，但大部分茶色污漬已經擦除。
這個方法是利用了白醋軟化污漬的特性，而鹽則可增加摩擦力，清洗時就會變得更容易。
廚具清潔：清洗不鏽鋼鍋 - 小蘇打粉＋水
材料：小蘇打粉2～3湯匙、水1湯匙（若清洗面積較大，可按比例增加水和小蘇打粉分量）
步驟1：準備一個碗，加入小蘇打粉及水。把它們攪拌成糊狀。
步驟2：戴上手套，把小蘇打粉糊均勻地塗滿鍋。如果是陳年舊漬，可以重點塗上厚厚的一層。如果是新漬，小蘇打粉糊的顏色會變深。細看手套會發現小蘇打粉糊也變成了茶色。
步驟3：用保鮮膜覆蓋有小蘇打粉糊的地方，加強糊和銅的接觸——增加去漬力。
步驟4：把鍋子靜置少1小時，由於筆者的鍋太多污漬，所以擺放了6小時。
步驟5：拆下保鮮膜，此時會發現小蘇打粉糊已經乾了。用海綿把鍋在流水下擦洗乾淨。
雖然仍有少少燒焦的痕跡難以去除，但大部分的污漬已經完美去除。
廚具清潔：椰子油起泡劑清洗鍋底爐頭頑固污漬
先用一塊乾爽的百潔布或海棉沾些椰子油起泡劑，在鍋子的污漬上花點力氣去擦。不過一會，就能擦得出污垢。
趁椰子油起泡劑未乾，用濕布或廚房紙巾抹走鍋上的椰子油起泡劑。雖然效果沒有廣告般神奇，一抹即光潔如新，但廚房紙上確實變成咖咖灰灰的顏色。
擦了大約10分鐘，煲底的污漬褪減了一些。接近30分鐘，仍未能把鍋身頑固污漬完全清走，或是積得太久，但外層過半的污漬都去除。
廚具清潔：清洗焦鍋
將可樂約半杯，倒入燒焦了的不鏽鋼鍋，再加入約1茶匙小蘇打粉。由於可樂是微酸性，小蘇打粉是鹼性物質，兩者碰上時即時有皂化反應，產生類肥皂泡的現象。
將可樂加熱煮沸約5分鐘，可以先開大火煮沸，然後轉小火以免溢鍋。熄火後，倒掉可樂。
加入些許洗碗精，注水入鍋。不想令百潔布變髒，可先用廚房紙擦拭，輕鬆擦幾下，焦垢已去掉不少。
再過水清洗一兩遍，污漬已洗淨，完好如初，不銹鋼鍋看來比之前更光潔。
廚具清潔：清洗微波爐
步驟1：白醋和水以1：4的比例混合成白醋水。
步驟2：將白醋水放入微波爐，用高溫叮5分鐘。
步驟3：叮過的白醋水亦可用清潔玻璃轉盤及抹抹內裡污漬。
白醋高溫加熱完會有一陣酸味，只要待乾後酸味便揮發。
廚房清潔：自製天然通渠水
步驟1：將大量沸水倒進去水位，水槽濾網可自己行選擇取出與否。
步驟2：將半杯小蘇打粉倒進去水位，待5分鐘至小蘇打粉流走。
步驟3：以1：1的比例將白醋及水混合，其後將白醋水倒進去水位，待10分鐘。
步驟4：將大量沸水倒進去水位沖洗，即成。
餐具清潔：清洗咖啡杯
在咖啡杯内，倒入約半茶匙小蘇打粉，再加1瓶蓋白醋。小蘇打粉與白醋結合起化學作用，釋出二氧化碳等並產生氣泡。
倒入自來水，將水倒滿整隻杯，然後用海綿擦拭。杯內的陳年咖啡漬已完全去除。
廚房清潔：洗爐具灶頭
1.平日灶頭污漬難清潔，用特製清潔劑就能清潔。
2.先在噴水壺內放入洗碗精。
3.然後擠入牙膏。
4.再倒入白醋。
5.加進一些溫水稀釋，搖勻。
6.噴在灶頭的油漬上。
7.靜置幾分鐘後擦一擦。
8.全部油漬去除。爐灶清洗乾淨，潔白如新。
本文經授權轉載自香港01（原標題：大掃除貼士：煲蓋鍋底爐具污漬油漬全消失 清潔7貼士自製通渠水）
責任編輯／林俐
