中秋蛋黃酥買不到,為何名店老闆會被罵?專家從「迪士尼票價」找到共通點:漲價後顧客更幸福

2022-08-26 09:43

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如此一來,前面所提到的日本迪士尼價值原點「ハピネス」幸福體驗, 有可能就被排隊時的無奈、煩躁等等,一點一滴的冲淡。那要如何控制排隊人龍,維持入園後的幸福體驗?最直接的方法就是用票價來控制入園人數。

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看一下日本迪士尼在上一波怎麽調的。在2021年的10月,日本迪士尼把成人DAY PASS假日票價從日幣8700調高成日幣9400。而同時把平日票價從8200降價成7900。看起來好像沒差太大,但如果看千分位的話,假日可是從8千變成9千,平日卻從8千變成7千,這1千在視覺呈現上,應該可以影響一些消費者,進而從原本的假日移動到平日消費。

假日的人潮降低後,假日排隊的壓力也可以得到緩解,而轉移到平日消費的顧客,也可以用比較便宜的價格入園消費。價格往兩端調整,減少風評風險,觀感上也會比較好。

票價調整不只是改善顧客的「ハピネス」,間接也改善員工的「ハピネス」。怎麼說票價跟員工也有關?大家可以想像一個場景,如果一堆遊客在大熱天下排隊,要讓排隊的人都沒情緒,應該是不容易的,如果不小心又讓遊客情緒爆發的話,員工就必須去第一線安撫這些顧客的情緒,員工要能「ハピネス」也很難。

透過調價來控制人流,並且移除讓顧客情緒爆發的因子,員工處理客訴的機會就會降低,心情就不會緊張,員工心情輕鬆,笑臉自然顯現後,被接待的顧客之幸福感就可以再變高,形成一個「ハピネス」正向循環。

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其實不止是票價策略,日本迪士尼另外也開發出不少舒緩排隊人流的措施,例如強化飯店體驗、增加遊行活動之精彩度等,讓顧客重新發現,其實除了主題樂園之外,還可以用不同的渡假心情,例如以住宿為主,玩樂為輔的行程計畫,體驗另一個不同的日本迪士尼世界。

再回到蛋黃酥,雖然食品製造不像遊樂園可以在服務提供型態上有那麼多變化,但透過價格策略,包裝入數,以及搭配其他產品的組合銷售等,這些有日本迪士尼影子的方法,在某些面向還是有機會可以讓顧客發掘最適合自己的方案,讓流程可以更順暢。

本文經授權轉載自食力 foodnext(原標題:漲價反而遊客更開心?日本迪士尼逆向操作的價格策略 搶破頭的蛋黃酥可借鑑嗎?)

責任編輯/趙鳳玲

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