11、root C人工智能AI現沖咖啡給你喝！
root C是1台只有標示號碼的自動販賣機，而且沒有收銀孔和按鍵，因為從購買、付款、領取時間、領取地點全部都在智慧型手機APP上操作完成，而機器內的AI將配合指定領取的時間來沖泡咖啡。這台精品咖啡自販機講究時機，從烘焙咖啡豆開始用心注入好滋味，最後呈現等同於店內現沖的一杯享受；從不同產地的咖啡豆到熱、冷、加奶、不加奶等，共計20種客製的選項。
12、Sukima Department「自由販賣機」
2016年成立於東京，推廣「利用狹小空間把世界變有趣」的百貨購物體驗，目前合作過的食品商家包括美國Blu Bottle Coffee罐裝咖啡、Chris Bakery烘焙坊、銷售突破千萬瓶的「美醋」（CJ FOODS JAPAN）試喝機、日本最大群眾募資Campfire的名產展等，鼓勵製造者把自動販賣機變成迷你自由商店或促銷店，為自己省成本又能加快腳步讓產品與消費者見面。
採購免接觸！次世代自販機是新型無人商店？
自動販賣機是日本人的日常生活風景，隨著疫情零接觸生活習慣的養成，快速從飲料類轉向家常食品類，對於不想為了1包泡麵走進超市的人來說，無疑提供了最佳便利性。
設置自販機的首先考量是社會治安，其次是供應鏈及物流的銜接，而它的用途不是重複每個街角都有的便利商店。換句話說，它是網購以外短距離又立即的採購方式，是實體店家低成本的新駐點，是其他地方買不到的餐飲體驗。隨著無人商店的興起，次世代的自動販賣機是否真的有它的立足之地，可能尚待時間來證明。
本文經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：日本自動販賣機商機跟著疫情升級？軟可麗餅、新鮮牡蠣、生馬肉都可以在自販機買到！）
責任編輯／邱劭霽
