美國線上求職、人力資源調查網站「玻璃門」（Glassdoor）發布2015年最佳工作場所（Best Places to Work）排行榜，大型企業前50名由Google奪冠，許多知名網路、科技公司都上榜。最出乎人意料的是，美國地區漢堡連鎖店「In & Out」排名第8，打敗臉書（Facebook）、蘋果（Apple）、麥肯錫（McKinsey & Company）、迪士尼（Disney Parks & Resorts）、推特（Twitter）等當紅企業。
Glassdoor的工作環境評比，得自80萬勞工的意見回饋。受訪者以1到5分評等工作滿意度，說明給分理由、正反面意見，另外回答薪資福利、升遷機會、「會不會推薦朋友來上班？」、「工作生活能否平衡？」等問題。
In & Out 員工發自內心開心歡迎客人
總平均4.2分的 In & Out 受員工愛戴的主因包括：起薪就比同業高17%、福利領先同業且不輸其他產業，管理氣氛融洽、工時有彈性，員工普遍認為，在那工作可以發自內心，對客戶綻放笑容。
In & Out漢堡在美國名氣響亮，成立時間（1948年）比麥當勞還早，經營風格卻大異其趣。麥當勞全球超過3萬5000家分店，員工總數超過44萬人。In & Out僅擴散加州、亞利桑納、內華達、猶他、德州等5個州，分店290家，員工約1萬8000人。
蠻好吃的In & Out 漢堡
兩家速食連鎖店規模天差地遠，若說到美食評比、員工滿意度，兩者落差一樣鴻大，In & Out 卻是遙遙領先那個。除了熟客才知道的隱藏版漢堡、三明治，In & Out 只提供牛肉漢堡、薯條與飲料，點餐變化就是加起士、漢堡肉、醬料與薯條熟度的差別。
比麥當勞漢堡便宜的價格，In & Out漢堡肉新鮮現做，洋蔥、番茄都是輪切厚片，蔬菜多一倍以上（吞口水~），吃起來比較像美式餐廳賣的漢堡，只是規格比較樸實，足以顛覆一般台灣人對於速食連鎖漢堡的印象。
In & Out 漢堡後來還成為美國人一道料理菜式，好奇的讀者，不妨上Youtube網站，輸入關鍵字「In & Out Burger recipe」，點開來看看，便能了然於心。
起薪每小時多1.5美元
速食業與流通業者，最為人詬病的一點，就是藉口工作技術水準不高，把政府最低薪資，當作起薪標準，不願意提供較好的薪資待遇，美國速食業勞工起薪是8.94美元，換算新台幣285元，大約可以買一份最貴的漢堡全餐，比台灣好一些，但美國消費水準比台灣高很多，因此，全美190個城市的素食店員工，近期才發動過大罷工。
In & Out起薪則是10.5美元起跳（約新台幣335元），而且調薪速度很快，管理層薪資也優渥，因此每次徵人，都吸引求職者大排長龍。且無論全職、兼差，工作時間有很大彈性，休假、全套醫療保險、退休金等福利很大方。
福利不輸其他產業
In & Out工作內容很大一部份是體力活，節奏快、要求高、相當辛苦，但公司管理文化積極明朗，員工訓練紮實，同儕合作氣氛良好，且升遷管道暢通，公司的產品與服務，也讓員工很有榮譽感，92%受訪員工，願意推薦朋友這份工作。
也有員工抱怨，服裝規定太嚴、全職職缺不好爭取、對實習經理的監督不足，工作站立時間太長，對身體造成負擔，下班時一身漢堡味兒；另外，晚班員工覺得，半夜2點半下班實在太晚了。
企業利潤的分配問題
In & Out 最便宜的漢堡、最貴的漢堡餐，價格都比麥當勞同級商品低廉，食材與製作成本（吃起來感覺）也比較高，卻仍願意分配較多利潤給員工。
In & Out或許因此展店速度落後，營收規模的限制，也讓這家漢堡店擠不上《財星雜誌》、《富比世》、《華爾街日報》等財經媒體評選的理想企業榜單。只是連鎖企業資產壯大的同時，員工卻不能跟著改善生活條件，大家打拼努力的意義又何在？
參考資料：
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