★【血虛體質】：
血虛體質的人多有面色萎黃蒼白、唇爪淡白、頭暈乏力、眼花心悸、失眠多夢、大便乾燥、婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。補血虛食品包括：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用：
【當歸補血雞湯】：
材料：烏骨雞600克、黨參8錢、生薑3錢、桂圓5錢、山藥100克。
調料：大蔥10克、薑5克、鹽3克、料酒10CC。
做法：
1.取烏雞肉洗淨，入沸水中川燙一下撈出。
2.當歸、黨參沖淨。生薑洗淨，切片。山藥、蔥洗淨切段。
3.將烏雞與當歸、黨參、桂圓、生薑片、山藥、蔥段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內，入電鍋中隔水燉即可。
功效：此藥膳具有滋補肝腎、補益脾肺、補血生津的作用。禁忌為感冒腹瀉咽痛者忌用。
★【陽虛體質】：
陽虛體質又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現除了有氣虛的表現外，平時怕冷、四肢不溫、喜熱飲、體溫常偏低、腰酸腿軟、陽痿早泄、小腹冷痛、乏力、小便不利、舌質淡溥、苔白、脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽。補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。
功效：有助改善如手足冰涼、怕冷、腰痠、性機能低下等。
【人參雞湯】：
材料：雞腿肉2隻、紅參3錢、肉桂3錢、茯苓5錢、甘草1.5錢、紅棗6枚、老薑5錢、米酒10CC、鹽巴少許。
做法：
1.先用水沖洗中藥材，雞腿肉切塊備用。
2.煮一鍋滾水，川燙雞肉去除血水，撈起備用。
3.準備一鍋冷水，水量約可蓋過食材即可，放進中藥材、雞肉及米酒，開小火燉煮約1小時。
4.最後加入一小匙鹽調味即可。
功效：補氣祛寒養血健脾。
★【陰虛體質】：
陰虛體質又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為怕熱、易怒、面頰升火、口乾咽痛、大便乾燥、小便短赤或黃、舌少津液、五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱、盜汗、腰酸背痛、夢遺滑精、舌質紅、苔薄或光剝、脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。
【冰糖枸杞蓮子紅棗銀耳羹】：
材料：
乾銀耳20克、紅棗10枚、蓮子5錢、枸杞3錢、冰糖適量。
做法：
1.將銀耳洗淨泡開，蓮子泡1小時左右。
2.將藥材洗淨，銀耳去根部，擇成小朵，一齊放入電鍋內鍋，倒入水，高出原料2cm左右。
3.外鍋放1碗水後，放下開關。等開關跳起後掀蓋撒入枸杞，蓋上蓋子，利用餘熱燜即可食用。
說明：銀耳又稱白木耳，雪耳，富含維生素D和硒，且有豐富膠質，歷來作為滋補良藥，具有開胃健脾，滋陰潤燥的功效。銀耳配以紅棗，蓮子，枸杞，製成羹粥，更是滋補佳品。
【中醫師小叮嚀】：
如果不知道自己的體質屬於以上哪一種，不妨由專業中醫師診斷，提醒，年紀大、慢性病、自體免疫疾病及代謝症候群（包括：高尿酸、高血脂、高血糖、高血壓等）患者，不適合自行購買中藥隨意進補，小心養生不成，反而吃出一堆問題來。
文/黃曼瑩
本圖/文經授權轉載自華人健康網（原標題：進補竟長肥肉！吳明珠：4大體質補氣、補血這樣吃）
責任編輯/ 潘渝霈
