而在20世紀初的英國，上流社會喜歡以紫羅蘭搭配巧克力，當時英國巧克力品牌Prestat就推出相關產品，每塊巧克力上以都糖霜紫羅蘭做裝飾，蔚為風潮。除巧克力，糖霜紫羅蘭也適合搭配檸檬、咖啡或杯子蛋糕。
紫丁香
紫丁香香氣十足，除了突出的檸檬氣息，還帶點微微苦味。不僅適合拌入沙拉，也適合加入糕點、冰淇淋及雪酪調味。另外，瑞典的水果飲品Syrenersaft除用到水、檸檬及糖漿，更少不了紫丁香的畫龍點睛。
木槿屬
木槿屬的植物種類繁多，其中以Hibiscus sabdariffa（洛神花）及Hibiscus rosa-sinensis（朱槿）最為常見。帶有蔓越莓及熱帶水果的風味，最常用於冰茶或其它冷飲。而切碎的木槿植物則能為沙拉及甜點帶來強烈香氣。
金盞花屬
