風味中性的它，常用於點綴沙拉、起司蛋糕及其它甜品的裝飾。比較特別的是，金盞花瓣的橘黃色澤即使經烹煮後仍保有鮮豔色彩，所以有的廚師會用金盞花替代番紅花入菜。
當然，適合料理的花不只這五種，比方說香蕉花就常用於印度料理，而接骨木花調味的水果酒則充滿迷人馨香。下次不妨放開心胸試試，或許會有意想不到的驚喜！
資料來源：
5 POPULAR EDIBLE FLOWERS AND HOW TO USE THEM
Flower power: cooking with violets
Not Just Pretty to Look At: Try These 10 Edible Flowers
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo圖:marthastewart/bloglovin/rappagency/7themes/bellarose/glasseslit/cosmeagardens/hungryheart/halfbakedharvest/fabiovisentin/
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本圖/文經授權轉載自NOM Magazine（原標題：除了觀賞還能吃 花朵在料理中的創意可能）
