一直以來都搞錯了!原來熱量非營養,營養無熱量,那保健食品有效嗎?

2019-10-01 11:16

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大多數的人都以為吃了豐盛的一餐,就能攝取豐富的營養,但絕非如此(圖/pixabay)

大多數的人都以為吃了豐盛的一餐,就能攝取豐富的營養,但絕非如此(圖/pixabay)

「營養」如此熱門,具有話題性,但對於一般人來說還是很陌生。首先要建立「營養非熱量,熱量無營養」的概念;因為「熱量」所具備的「營養」過於不足,不是熱量高,營養就高。大多數的人都以為吃了豐盛的一餐,就能攝取豐富的營養,長久以來將兩者劃上等號,或以為成正比,但絕非如此。再提到肥胖,其實就是熱量過多,營養不足、不良或不均衡。全身最多熱量的地方就是脂肪,一克脂肪燃燒九大卡,而一克的糖才燃燒四大卡,蛋白質也是燃燒四大卡;脂肪遠遠超過糖和蛋白質兩倍多,這些都是「熱量」不等同「營養」的基本概念。

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