編按：想吃得健康養生，又不知道該吃甚麼、怎麼吃嗎？想要排毒、預防疾病，又不知道甚麼才是最好的？我們從全美暢銷書《醫療靈媒》中摘錄3種療癒食物，其功效和搭配建議的食譜，讓你以最天然的方式吃出健康。
西洋芹：平衡酸鹼值，毒素的超級剋星
你的身體鹼度愈高，就愈不容易罹患疾病。因為疾病熱愛黏液與酸性的東西。
西洋芹是一種主要鹼性食物，代表它有極高的毒素排除效率。它能清除身體的酸性與毒物，且有無與倫比的淨化肝臟與血液功效。
心臟健康：西洋芹含有名為香豆素的化合物，已知能提高某種白血球細胞的活動力，並支持血管系統。西洋芹有豐富的維生素A、鎂與鐵質，都有助於滋養血液。
抗發炎特性：西洋芹還具有顯著的抗發炎特性，使它成為因自體免疫失調所苦的人的必需食物。
支撐關節與骨骼：西洋芹豐富的有機鈉成分，能排出關節裡沉積的鈣。它還含有大量的鈣與矽，能幫助修復受損的韌帶與骨骼。
有助於療癒：風濕病、關節炎、貧血、自體免疫疾病、酸中毒，以及高血壓。
其他可能的好處：淨化血液、改善消化功能、預防偏頭痛、放鬆神經、消除皮膚問題、為身體排毒，還是一種天然的利尿劑。
療癒小提示：新鮮西洋芹汁是你能喝的最強有力的療癒蔬果汁之一。只要一天喝接近五百毫升的新鮮西洋芹汁，短短一星期，就能徹底改變你的消化功能與整體健康狀況。可能的話，要確定選擇的是有機西洋芹。在早上空腹喝。
美味小祕訣：若對你來說單喝西洋芹汁有困難，試著在其中加入一至兩顆蘋果，增加一點甜味。
療癒食譜：西洋芹汁
材料：
一大把有機西洋芹
作法：
清洗後放入榨汁機榨成汁。
立刻喝掉以求最理想效果。
野生藍莓：疾病當心了！
藍莓有兩種：較大的人工栽培藍莓，常見於超市裡的生鮮農產品區，以及較小的、更有風味的野生藍莓。野生藍莓有更大量豐富的營養，以致科學家目前都在研究它們對抗疾病的潛力。
一大堆健康益處：充滿抗氧化物、維生素與礦物質，這些甜美可口的莓果能提供豐富的潛在健康益處。它們是絕佳的肝臟與血液清潔劑，對眼睛與消化道的健康也極為必要。野生藍莓也具有修復組織與細胞、保持免疫系統強健的能力。
有助於療癒：泌尿道感染。
其他可能的好處：有助於維持大腦、腸子與心臟健康，降低糖尿病風險，強化循環系統，改善認知能力，並幫助預防癌症。
療癒小提示：野生藍莓應該包含在每一週的飲食中。若你沒那麼幸運，剛好住在野生藍莓生長的區域，可以在大部分超市的冷凍食物區找到它們。記得找來自緬因州與加拿大的冷凍野生藍莓。野生藍莓是品質最好且提供最高營養效益的食物。
美味小祕訣：在果昔（smoothie）與烘焙產品中添加野生藍莓，風味絕佳。
療癒食譜：野生藍莓香蕉果昔
材料：
兩根熟香蕉
一杯冷凍野生藍莓
四分之一杯椰子水（或水）
作法：
用高速一起混合攪拌至均勻。當作早餐、午餐或任何時候的提神飲品都非常好。
芫荽葉：重金屬解毒劑，強力抗氧化物
芫荽葉是功效驚人的藥草，充滿維生素A、K與C，以及鐵、鈣與鎂之類的礦物質。它含有的抗氧化物比大多數水果或蔬菜都要多。
解毒：芫荽葉是一種了不起的重金屬解毒劑，能移除儲存在脂肪組織裡的汞與鋁。芫荽葉能把汞從脂肪組織中分離出來，移入血液與淋巴，因而讓汞快速從大腦與中樞神經系統中釋放出來。
抗菌：芫荽葉還含有一種名為十二烯醛的抗菌化合物，具有殺死沙門氏菌與預防沙門氏菌中毒的功效。
有助於療癒：汞中毒與毒性、沙門氏菌中毒、阿茲海默症、帕金森氏症、關節炎、糖尿病、病毒與細菌感染、肝炎、結腸炎、強迫症、自閉症、妥瑞氏症、不孕症、貝爾氏麻痺、纖維肌痛症、愛迪生氏症、格林─巴利症候群、大腸激躁症、多發性硬化症，以及慢性疲勞症候群。
其他可能的好處：芫荽葉已知能支持胃、脾臟、腎上腺、甲狀腺、胰臟、膀胱與肺。它還能極為有效地降低低密度脂蛋白（壞的）膽固醇，並提高高密度脂蛋白（好的）膽固醇。
療癒小提示：要獲得全部的好處，一天至少要吃一把芫荽葉。若與螺旋藻之類的藍綠藻一起吃，芫荽葉可快速移除身體中的汞中毒與毒性。將芫荽葉打成汁，是一天攝取一把以上的芫荽葉最有效率的方式之一。
美味小祕訣：芫荽葉通常會跟西洋芹和蘋果一起打成汁，做為療癒飲品。芫荽葉也能被加入果昔、莎莎醬、沙拉、酪梨沙拉醬、湯、青醬、番茄、豆類與蔬菜料理中。若芫荽葉的味道不合你的胃口，可考慮使用芫荽酊劑或萃取物，在網路上或你家附近的健康食品商店都可找到。
療癒食譜：酪梨沙拉醬
材料：
一至兩顆酪梨，用叉子搗成泥
一把芫荽葉，切碎
一把青蔥，切碎
一顆檸檬（或兩顆酸橙），榨汁
一瓣大蒜，剁碎
一小撮海鹽與黑胡椒
配菜：切碎的新鮮番茄
作法：
把所有的材料混合在一起，最後再放上切碎的新鮮番茄。用蘿蔓葉盛裝，或作為蔬菜切片與／或糙米餅乾的沾醬。
作者｜安東尼‧威廉（Anthony William）
美國知名醫療靈媒，天生擁有與最高的靈對話的能力，這個高靈會提供他十分精確的健康資訊，這些資訊往往超前時代許多。四歲時，他宣稱當時沒有任何症狀的奶奶有肺癌（之後的檢查結果證實了他的話），讓家人大為震驚。
此後，他就一直運用自身天賦去「解讀」他人的身體狀況，並告訴對方如何找回健康。他在提供治療建議方面前所未有的準確度和成功率讓他廣受信任，幫助數萬人擺脫病痛之苦，其中包括電影／電視明星、搖滾歌手、億萬富翁、職業運動員、暢銷書作家，以及無數已被疾病折磨太久的人。以外，他也是許多醫生遇到棘手病例時會去尋求建議的對象。
本圖/文授權轉載自方智出版《醫療靈媒：慢性與難解疾病背後的祕密，以及健康的終極之道》
