白腎豆、藤黃果、甲殼素…市面上琳瑯滿目的減肥保健食品有用嗎? 6種常見成分大解析!

2019-06-06 09:00

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並非單靠減肥保健食品,就能達到瘦身減肥的目的,仍要搭配正確的飲食加上規律運動,才能達到1+1>2 的效果。(示意圖非本人/photoAC)

並非單靠減肥保健食品,就能達到瘦身減肥的目的,仍要搭配正確的飲食加上規律運動,才能達到1+1>2 的效果。(示意圖非本人/photoAC)

之前 Jamie 跟大家分享過幾篇有關減肥的文章,都是比較關於觀念與方法的部分。這次想帶大家好好認識一下市面上(eg.屈臣氏)賣的火熱,或是PTT上討論熱度總是很高的幾種保健食品成分。

可能你聽過:白腎豆、非洲芒果、甲殼素、藤黃果、紅花籽油萃取物、咖啡因….等等保健食品成份,功效上都說對於減肥有幫助,那到底是怎麼幫助?真的有用嗎?今天讓 Jamie 老師帶大家花5分鐘的時間,快速瞭解這些眾人推薦的熱門保健食品成份吧。

一、先了解減肥保健食品4大作用機制

減肥保健食品的目的不外乎的幫助減肥,也就是減重與減脂兩大目標。通常市面上的保健食品,都是依據下列四大機制,來達到協助減肥減重的效果。

1. 抑制食慾/促進代謝:增加飽足感、延緩胃排空時間、增加能量消耗

2. 抑制/延緩澱粉吸收:抑制相關分解酵素的作用、延緩吸收速度

3. 抑制油脂吸收/合成:抑制脂肪分解酵素作用、延緩脂肪酸吸收作用

4. 幫助/促進脂肪分解:加速脂肪酸的氧化、調節體脂肪的生成

(圖/Vitabox)
(圖/Vitabox)

二、市售常見6大減肥保健食品成分解析

減肥保健食品的成分五花八門,大家的習慣不外乎是到藥妝店購買熱門商品,或是先上網google、PTT爬文一番後再做下單。Jamie挑選出6種近年來或長年,討論熱度一直都很高的減肥保健食品成分,依照其機制原理,幫大家做了些小筆記供參考!

抑制食慾/促進代謝:非洲芒果

原生於西非與中非的樹種,在幾世紀前的非洲當地就一直被廣泛運用。 現代被譽為超級食物的非洲芒果,從實驗中發現非洲芒果含有「瘦蛋白」其對於抑制食慾、加速新陳代謝有調節作用,而非洲芒果的「種子萃取物」具有降低瘦體素的作用,亦對於降低脂肪的生成與燃燒有促進作用。

抑制/延緩澱粉吸收:白腎豆

東方人普遍飲食偏重澱粉,含有α澱粉酶抑制劑可以抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖,並減少糖分進一步被人體吸收,來達到減重效果。美國USP曾為此做過實驗測試,證實每1000公克白腎豆可以抑制560公克澱粉的分解,相當於2250大卡的熱量。

抑制油脂吸收/合成:甲殼素、藤黃果

甲殼素在胃酸的反應下,會形成帶正電的食物纖維,可與帶負電的膽汁酸結合後排出體外,進而減少了膽汁酸對脂肪的乳化,使人體對脂肪的吸收減少,而達到減肥瘦身的作用。另外亦有實驗研究指出甲殼素也可能減少膽固醇的吸收。

藤黃果的外皮含有一種成分稱HCA,根據動物實驗證實,其可與體內代謝循環中的檸檬酸競爭,減少脂肪酸的合成,以達到降低體脂肪的目的。藤黃果的機能主要是在減少脂肪酸的合成,因此減少體脂的效果會大於減輕體重。

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