白腎豆、藤黃果、甲殼素…市面上琳瑯滿目的減肥保健食品有用嗎？ 6種常見成分大解析！
並非單靠減肥保健食品，就能達到瘦身減肥的目的，仍要搭配正確的飲食加上規律運動，才能達到1+1>2 的效果。（示意圖非本人／photoAC）
之前 Jamie 跟大家分享過幾篇有關減肥的文章，都是比較關於觀念與方法的部分。這次想帶大家好好認識一下市面上（eg.屈臣氏）賣的火熱，或是PTT上討論熱度總是很高的幾種保健食品成分。
可能你聽過：白腎豆、非洲芒果、甲殼素、藤黃果、紅花籽油萃取物、咖啡因….等等保健食品成份，功效上都說對於減肥有幫助，那到底是怎麼幫助？真的有用嗎？今天讓 Jamie 老師帶大家花5分鐘的時間，快速瞭解這些眾人推薦的熱門保健食品成份吧。
一、先了解減肥保健食品4大作用機制
減肥保健食品的目的不外乎的幫助減肥，也就是減重與減脂兩大目標。通常市面上的保健食品，都是依據下列四大機制，來達到協助減肥減重的效果。
1. 抑制食慾/促進代謝：增加飽足感、延緩胃排空時間、增加能量消耗
2. 抑制/延緩澱粉吸收：抑制相關分解酵素的作用、延緩吸收速度
3. 抑制油脂吸收/合成：抑制脂肪分解酵素作用、延緩脂肪酸吸收作用
4. 幫助/促進脂肪分解：加速脂肪酸的氧化、調節體脂肪的生成
二、市售常見6大減肥保健食品成分解析
減肥保健食品的成分五花八門，大家的習慣不外乎是到藥妝店購買熱門商品，或是先上網google、PTT爬文一番後再做下單。Jamie挑選出6種近年來或長年，討論熱度一直都很高的減肥保健食品成分，依照其機制原理，幫大家做了些小筆記供參考！
原生於西非與中非的樹種，在幾世紀前的非洲當地就一直被廣泛運用。 現代被譽為超級食物的非洲芒果，從實驗中發現非洲芒果含有「瘦蛋白」其對於抑制食慾、加速新陳代謝有調節作用，而非洲芒果的「種子萃取物」具有降低瘦體素的作用，亦對於降低脂肪的生成與燃燒有促進作用。
東方人普遍飲食偏重澱粉，含有α澱粉酶抑制劑可以抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖，並減少糖分進一步被人體吸收，來達到減重效果。美國USP曾為此做過實驗測試，證實每1000公克白腎豆可以抑制560公克澱粉的分解，相當於2250大卡的熱量。
甲殼素在胃酸的反應下，會形成帶正電的食物纖維，可與帶負電的膽汁酸結合後排出體外，進而減少了膽汁酸對脂肪的乳化，使人體對脂肪的吸收減少，而達到減肥瘦身的作用。另外亦有實驗研究指出甲殼素也可能減少膽固醇的吸收。
藤黃果的外皮含有一種成分稱HCA，根據動物實驗證實，其可與體內代謝循環中的檸檬酸競爭，減少脂肪酸的合成，以達到降低體脂肪的目的。藤黃果的機能主要是在減少脂肪酸的合成，因此減少體脂的效果會大於減輕體重。
咖啡因能刺激中樞神經系統亦能增加胃酸與結腸的活動，另外也有利尿的作用。人類攝取咖啡因會增加生熱效應，而咖啡因能幫助減重的作用，是藉由刺激中樞神經的交感神經活化來增加脂肪氧化，可增進脂肪燃燒率，以及因為利尿有助於增加體液的排出。
三、減肥保健食品成分重點（圖表懶人包）
四、用對方法正確減肥才能健康變瘦
現在你應該對於市面上常見的這幾種減肥保健食品成分有了更深的了解，但 Jamie老師在最後還是想提醒大家，並非單靠減肥保健食品，就能達到瘦身減肥的目的，仍要搭配正確的飲食加上規律運動，才能達到1+1>2 的效果。
聲明
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文／Jamie 老師本文經授權轉載自Vitabox（原標題：減肥保健食品有用嗎？白腎豆、藤黃果、甲殼素…有什麼功能，營養師為你整理6種常見成分大解析！）責任編輯／林安儒
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