# 蛤蜊湯  

魚湯是不分一年四季經常出現在餐桌上的湯品之一，不過，許多料理新手都會遇到魚肉煮完因為收縮變得乾柴不軟嫩的窘況。對此，就有網友在臉書分享煮魚湯零失敗小技巧，不一定要加薑，可以改放蒜頭或蛤蜊，1步驟讓肉質嫩滑、湯頭更鮮甜美味！

用來煮湯、快炒、煮義大利麵都很適合，是家常料理不可或缺的好食材，買回家後，進行簡單的吐沙動作，即能避免一顆壞掉或帶砂的蛤蜊壞了一鍋好湯或料理，快速吐沙的方式如下：

氣溫驟降，許多人都會煮雞湯來滋補身體，香菇、蒜頭、剝皮辣椒都是熱門口味之一。一名網友於臉書發文分享，自己煮蒜頭蛤蜊雞湯的時候，會先將蒜頭打成泥狀再放入湯裡，喝起來也更濃郁好喝。

如果說身體是精密無比的架構，我想用「三鐵共構，雙核心」來形容我們的身體。

許多愛吃海鮮的人，對於蛤蜊的喜愛接受度都相當高分，大家也都知道在食用之前，蛤蜊都是需要吐沙再煮食，然而要如何讓它能夠把沙吐到盡可能乾淨的狀態，如今有神人網友分享了「泡鹽水」以外的小撇步。

台灣四面環海，用快炒或煮湯方式烹調的蛤蜊深受國人喜愛，不過，你知道蛤蜊該怎麼煮，味道才最鮮甜嗎？對此，喜歡分享美食知識的臉書粉專「魚漿夫婦」在臉書發文分享，蛤蜊吐砂時，只要加入1物，就能讓湯頭的鮮度大增2.8倍，貼文曝光後，讓許多網友驚呼「長知識了」。

父親何時開始記不得住了十年的自家地址，沒有人知道，因為在家裡，父親是個沉默的影子，久了就成了被忽略的存在。