# 茶壺  

許多人在泡茶時，都會注意到茶壺蓋上總有一個不起眼的小孔。究竟這個小洞有什麼隱藏功能？如果只是為了讓茶流出來，又為什麼擺放位置會影響口感？從社群論壇的熱烈討論到日本知識節目，專家親自揭開了這個孔洞背後的流體力學與泡茶秘訣。茶壺蓋子為什麼都有一個洞？封住小洞茶就倒不出？背後原理是「氣壓平衡」在社群平台 Reddit 上，曾有網友好奇發問茶壺蓋透氣孔的作用。內行網......

沖茶、沖咖啡後，最怕杯子留有污垢。台灣一名女生發文分享，家人長期用一個透明茶壺泡茶，以致積聚一層深色茶垢和咖啡垢，她從網上平台購買一種平價「清潔神器」，成功去除所有污漬，形容清潔後的茶壺猶如全新。

一九八○年代以前的茶館姑且不說，一九八○年是近代茶文化復興的起點，與過去不一樣的茶館在大家風行喝茶、重視茶文化的氛圍中產生。最早的發祥地在臺灣，接著馬來西亞，接著中國，然後擴展到其他地區。這一波興起的茶館被稱為茶藝館（只為了有別於過去的茶館），通常由愛喝茶、行走於茶文化復興道路的人士經營。這批人對文化藝術都有自己的看法，因此開設出來的茶館各有不同長相，這個多樣性也就是這個時期茶館的最大特色。而且也已經不再是雜耍、說書的時代，都鑽入到茶壺、茶杯、茶湯裡面。當時臺北陸羽茶藝中心就在茶單的背面印上：

泡茶盤是放在泡茶桌上，將主要泡茶用具如壺、盅、蓋置，甚或茶杯擺放在上面用以泡茶的用具。一方面可以減少茶具與桌面的碰撞與磨擦，二方面也規範了一個區塊供作泡茶使用免得桌面零亂。通常在泡茶盤的左側還有煮水壺，右側還有茶巾、茶荷、渣匙等的輔茶器，如果另備有奉茶盤放茶杯，則將奉茶盤放在泡茶盤的前方。

民眾平常想要喝水，家中若沒有飲水機的話，就會自己燒開水，但煮開水也是有注意事項喔！林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈建議，大家在煮開水時，最好選取晚間的自來水，煮沸之後可啟動抽油煙機，並打開茶壺蓋子，以便清除三鹵甲烷、氯等有毒物質。

宜家家居（IKEA）是不少人選購家具、生活用品的首選品牌，價格實惠加上產品著重環保的特性，不僅讓人買的放心，也用得沒有負擔！這次精選IKEA的10大必買好物給大家，想要擁有高品質生活，同時又想解決生活中惱人的瑣碎小事的朋友，這篇一定要趕快筆記下來！

可密封的包裝袋不在此次討論之列。無法密封的包裝袋會使茶葉氧化，且茶葉的絕佳除臭效果便是建立在容易吸附周遭環境的味道上，因此開封過的茶葉務必確實密封，冷藏保存。

編按：花了大筆費用，買了昂貴的茶葉回家，卻不知道該如何正確的沖泡出一杯好茶嗎？就讓曾經營茶園，深入研究茶的品種、培育條件、加工等關於茶一切的林鼎洲老師，來教你吧！

近年來，中國古董頻頻在海外拍出「天價」，這與中國買家有很大關係。富有的中國人赴海外投資、回購流失文物的熱情空前高漲，有一種海外淘寶、請「國寶」回家的味道。

一件被認為是美國現存最古老的瓷茶壺，本月20日在位於英國的拍賣會，由美國紐約大都會藝術博物館（TheMetropolitanMuseumofArt）以驚人的57萬5千英鎊（約台幣2千3百萬元）購得，高於當初預估價的23倍，而藏家當初購入僅花15英鎊（約台幣600元）。