# 精緻餐飲  

台北的火鍋版圖從不缺熱鬧，卻極少有一鍋湯，能同時滿足饕客對美味的渴望，又體貼現代女性對輕盈健康的追求。隱身於市民大道與東區繁華交界處的「茶火間火鍋｜茶湯・麻辣」，以「台灣茶」為核心靈魂，將流淌於風土中的清雅茶韻寫入高湯，翻轉傳統火鍋厚重黏膩的刻板印象，為當代時髦女性交出一份極具靈魂的輕盈減脂提案。在茶火間，吃火鍋不再是一場熱量的妥協，而是一次優雅的五感探索。......

在台由欣臨企業（THL）總代理的頂級佐餐水「S.Pellegrino 聖沛黎洛」與「Acqua Panna 普娜」，長期深耕精緻餐飲領域，與國際權威美食盛事「世界 50 最佳餐廳（The World's 50 Best Restaurants）」深度合作，在全球更有超過 150 個國家的頂級主廚、侍酒師選用推薦，在餐飲界具無可撼動的代表地位。今年度聖沛黎洛與......

首度插旗台灣的 「珠姬」以融合「金澤×台灣」的飲食文化與精神為理念，是一間採完全預約制的無菜單壽司店。店內僅設有10席吧檯座位，在靜謐沉穩的空間中為每位顧客提供細緻入微的款待與極致的美味。「珠姬」主要採用從品牌發源地石川縣・北陸地區及京都直送，亦嚴選來自東京豐洲市場的新鮮魚貨，並搭配台灣在地食材；醋飯則使用日本國產米製作。此外，除了提供九谷燒筷架，餐點更盛裝......

世界知名媒體《華爾街日報》資深記者魏玲靈日前親訪台灣進行美食巡禮，台中市長盧秀燕很高興並歡迎國際媒體造訪台中。該名記者返美後特別於專欄記錄在台中的精緻餐飲體驗。她驚豔表示，在台中品嚐到的菜餚展現出深厚的中華傳統色彩與極高的文化素養，可謂其一生中吃過「在文化層面上最極具底蘊的高檔中餐」。魏玲靈於報導中描述，台中的精緻餐飲將經典典故與現代美學巧妙融合。例如以迷你......

對忙碌的現代人來說，「好好吃飯」其實是一種奢侈。我們在乎的早已不只是好吃，更是一種被好好對待、能放鬆的氛圍——在一頓飯的時間裡，把虛偽的打卡擱在一旁，真正和重要的人好好相處。同時把「味道」與「溫度」都顧好的餐廳並不多，而「讓客人像回家一樣」用心對待的雅室牛排，正是這樣讓北中南饕客一再回訪，把慶祝、約會與家庭聚餐都放心託付的台式高檔牛排經典品牌。雅室的四家分店......

台灣餐桌上最熟悉的一抹鹹甜滋味，正以全新姿態登上精緻餐飲舞台。迎接品牌創立百年，金蘭食品於年終歲末推出「私饗台味餐會」，邀請榮獲米其林一星與綠星肯定的好嶼HOSU主廚李易晏，攜手演繹經典調味「金蘭油膏」，透過料理語言，勾勒出世代共享的台灣味記憶。對許多家庭而言，金蘭油膏不只是調味料，更是廚房裡不可或缺的存在。金蘭食品董事長鍾淳名表示，油膏承載的是百年來台灣飲......