# 米象  

白米是台灣家庭不可或缺的主食，不論是搭配熱炒、淋上濃郁咖哩，或是炒成粒粒分明的炒飯都相當受歡迎。然而台灣氣候溫暖潮濕，只要氣溫一升高、環境變得悶熱，打開米缸常會發現小黑蟲趴趴走，讓人大傷腦筋。到底買米、存米有哪些眉角？煮熟的白飯又該如何保存才能鎖住香氣？綜合專家建議，整理全方位的防蟲與保鮮指南。 買米防蟲第一步！認準「真空包裝」與近期碾製日期 想要避免蟲......

白米是許多台灣家庭每天都會吃的主食，不少人買回家後，習慣直接倒進米桶，放在廚房或櫥櫃常溫保存，也有人擔心冰箱濕氣重、米放進去容易受潮，因此認為白米「不能冰冰箱」。不過，農業部更新的食米保存資訊顯示，這項觀念其實不完全正確。若白米開封後無法短時間吃完，反而建議密封後放進冰箱，並在10°C以下保存，降低長時間貯放造成米質下降、生蟲的機會。白米可以放冰箱嗎？農業部......

台灣氣候長年溫暖潮濕，各類穀物食材的保鮮方式經常成為家庭生活中的熱門討論話題。一名人妻在臉書社團發文分享自身經歷，表示日前將買回家的白米放進冰箱冷藏保存，卻隨即遭到婆婆出言指責「米不能放冰箱冷藏」，讓她感到相當困惑，因而上網詢問廣大網友「在台灣真的沒有人把米放冰箱冷藏嗎？」該篇貼文一出，立刻吸引大批網友留言交流各自家中的保存習慣與經驗看法。白米放冰箱真的會變......

「為什麼整包米都長出黑色的蟲？」這是許多家庭煮夫煮婦的共同困擾。尤其在台灣這種濕熱的氣候，家裡的白米特別容易滋生一種俗稱「米蟲」的黑色小蟲，學名叫「米象」。面對這種情況，究竟該怎麼辦？米長蟲了還能吃嗎？農產品專家霧農大叔親自為大家解答，並分享實用的保存與處理妙招。米蟲的生成原因：濕熱氣候是關鍵霧農大叔解釋，米象的出現與台灣的濕熱氣候息息相關。溫暖潮濕的環境為......

夏天是昆蟲最活潑的時間，不單會從窗外飛入室內，甚至有機會潛伏在食物之中，被人靜靜帶回家再繁殖。早前，有網友在臉書社團「香港滅蟲關注組」發文表示，有昆蟲不時在廚房出現。究竟是甚麼昆蟲防不勝防呢？

你曾經在家裡的米看過米蟲嗎？家裡的大米即使確實密封，放久後依然生出一大堆米蟲，讓許多家庭主婦十分困擾，究竟這些米蟲是從哪裡來的？不小心吃下肚是否對人體有害？要怎麼保存，才能減少米蟲生長呢？