# 新鮮  

「活締」是一種源於日本的魚類宰殺技術，這種方法可維持魚的鮮味、去除血腥味、並提升魚的品質，還可延長魚的保質期。還有，這種技術可以快速終結魚的生命，避免其痛苦掙扎，是現今最人道的宰殺方式。

都說物價飆漲，但一條5元的魚你敢買嗎？一名女網友發文表示，媽媽從市場買了10條魚，一條只要5元，便宜到讓她不敢相信，忍不住有點懷疑。不過有其他內行網友表示，這個價格相當合理，買來吃完全沒有問題。

常常口沫橫飛的說了一大堆話，對方卻愛理不理、興趣缺缺？或是開口說沒兩句，就讓人大翻白眼？明明是真心相待，別人卻常常說你說話敷衍了事？總統文膽教你說話6技巧，讓你不再為這些問題困擾，輕鬆說出對方想聽的內容，說話得體又得心。

你買菜會到全聯、家樂福買，還是到傳統菜市場買？台灣現在購買生鮮食品通路相當多元，加上網購興起，在PTT WomenTalk版上就有網友發文：「傳統菜市場為啥不會沒落？」，認為菜市場應該被取代了，為何還這麼多人逛？對此，鄉民提出4大優勢。

深海魚如鮭魚、鯖魚常被視為Omega-3脂肪酸的良好來源。Omega-3已被《美國心臟協會》證實能幫助降低血壓；其中富含EPA與DHA成分，更具有降血脂、抗血小板凝集的作用，有助預防動脈粥狀硬化或腦中風等疾病。因此，不少專家建議上班族可多攝取深海魚類，補充人體所需的營養。

近年國人健康意識抬頭，每日須補充足夠量的水分，促進身體代謝，幫助排除體內毒素和廢物，因此飲用水的品質是需要關注的一大課題。水質的好壞對人體健康有重大影響，台灣瞬熱飲水機品牌VOCA水新鮮，聯手新生代人氣女星王淨，向國人介紹VOCA透過獨家的瞬熱專利技術，破除傳統燒開水、儲熱式飲水設備的喝水隱憂，打造出健康安全、高品質的飲用水設備，不只滿足每個人飲水需求，更為消費者提升飲用水品質、打造出新鮮健康的頂極品水生活。

買水產大家一定最在乎「新鮮」，基於市面上判斷新鮮的方式百百種，《食力》邀請海鮮專家分享3步驟就能判斷水產新鮮度！第一就是魚眼不能凹陷，第二要看垂尾度，選擇僵直期的魚，第三聞魚鰓、魚屁股擠出之汁液的味道，味道不強烈能接受就代表新鮮。

你平常回到家都怎麼存放食材呢？直接放冷凍庫嗎？

105年至今行政院農業委員會委託財團法人中衛發展中心執行「小農新幹線地產地消智慧科技整合運用計畫」（以下簡稱：優客里鄰計畫）推動農產直銷，邁入第三年，從第一年輔導農友在田間管理、物流配送及通路上架，今年在通路佈建上更加多元外，也有更多農友加入優客里鄰農產直銷的行列，今年特於12月15日及16日在臺北眷村文化公園辦理成果展示活動，現場邀集10家農友展示上架於直銷專區中的農特產品，參與農友有新北科技化無塵室養殖的芽菜、心北有機蔬菜、桃園農友種植在市面上少見的櫛瓜花及南投、雲林與台南來的蔬果，現場更有豐富有趣的農產直銷闖關活動及好禮放送，吸引眾多民眾到場參與，活動反應十分熱絡。