# 亞都麗緻  

振興三倍券將於7月15日上路，不少飯店業者紛紛宣布振興券加碼方案，像是消費者使用新台幣1000元可享飯店價值6000元的服務內容，可望讓住房率提升至8成。

湯底可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能煮出好滋味。但若是一開始就有鍋好湯頭，再搭配上新鮮食材，絕對就能讓你這鍋火鍋贏在起跑點！國宴名廚、前亞都麗緻天香樓行政主廚曾秀保（保師傅）說明，若只看食材、不看烹飪技巧，會覺得火鍋不值錢，但其實一個好的大廚可以用一個基本湯底搭配調味料變化出不同口味！

美國有線電視新聞網CNN曾報導「台灣擁有全世界最棒的食物！」台灣就是在多元文化與歷史背景的薰陶下，才能在全球美食薈萃中佔有一席之地，打造「在地台灣味」的本土懷舊料理。

一個企業的成功，當然有很多的因素。但其中我以為「人」是企業中最重要的財富。在亞都，工作同仁的離職率一直很低。這除了意味著我們盡可能做到適才適用與關懷之外，我認為做為一個事業主管要留住人才，必須要提供員工三項條件：

每個客人的獨特性都應受到尊重，因此，我們要求每個服務人員，要知道客人是誰，也必須瞭解他的需求。

飯店中發生的小事故著實不勝枚舉，但要驅離客人總是萬不得已的下策。原則堅持得緊，分寸拿捏得宜，才有圓滿解決的空間。 

「觀光教父」嚴長壽，今在亞都麗緻股東會董事會上宣布卸下董座職務，未來重心將著重在公益與偏鄉教育上。