# 食品檢驗  

中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘」超標案引爆全台食安危機，不僅多個知名品牌遭受波及，上千家下游業者也被迫捲入其中。然而，就在食安風暴擴大之際，有網友在社群平台發文指出，老牌食品大廠「義美食品」這次再度完美躲過致癌油危機，掀起社群極大迴響，大批網友認同直呼義美是「良心企業」，其油脂自製與國家級食品檢驗實驗室的嚴格把關，成為屢次閃過全台重大食安災情的關鍵。毒油風暴席捲......

全聯販售的「台灣鯛魚排」日前被高雄市衛生局驗出疑似含動物用藥「恩氟喹啉羧酸」0.028ppm，引發市場震動，甚至牽動產地、通路與消費者信心。然而戲劇性轉折在 4 日出現，衛生局認定整起風波竟源於一名已離職女研究員的人為操作錯誤，讓數據被放大 10 倍，導致原本合格的產品被誤判為「不合格」。凌晨三點走出警局　離職研究員身影曝光警方 4 日晚間尋獲這名 29 歲......

「台灣是檢驗儀器密度最高的國家，沒有一個國家像這樣的面積、人口，投入這麼多的檢驗」，義美食品公司總經理高志明這麼說。由於義美歷年來已做了無數的食材原料、食品檢驗，高志明深知檢驗這道程序，有它適用的侷限性。

台北市長柯文哲15日南下嘉義縣，為週一（16日）開跑的「食品安全委員會」視察上游農產地。他表示，在幾次食安風暴中發現，只靠台北市是沒有辦法解決問題的，因為產品根本不在台北生產，因此，跟農業縣市達成聯繫很重要，而台北市會提供外縣市的相關協助。