# 血脂肪  

編按：很多年輕人以為「只要瘦就等於健康」，卻忽略了肌肉流失、姿勢不良和缺乏運動帶來的長期傷害。案例中的30多歲女性D，看似身材纖細，卻因多年節食、完全不運動，導致肌肉量不足，早早出現腰頸退化、全身疼痛，甚至陷入肌少性肥胖。她的狀況提醒我們：忽視運動與營養，身體會比年齡更快老化，不僅生活品質下降，還可能引發代謝疾病。真正的健康，不是短期的外在體態，而是持續累積......

讓身體吃點苦，反而更健康？這個觀念顛覆了許多人對舒適的追求。你是否曾看過有人跳進冰水中，讓人看了直發抖，覺得是玩命？事實上，那一刻，身體正啟動一場深層的代謝革命。這不只是意志力的展現，也不是單純追求刺激，而是讓細胞重新學會有效地運用能量、穩定血糖，甚至切斷癌細胞的養分來源。科學證實：冷刺激讓身體更聰明，不只控糖還能「餓死癌細胞」！基因醫師張家銘在臉書發文指......

血脂異常在初期幾乎沒有明顯的症狀，但它對全身健康的威脅，卻像顆未爆彈般埋藏在無形之中。在台灣19 歲以上的成人中，高膽固醇血症的盛行率為17.3%，而高三酸甘油酯血症更高達19.7%。此外，21.3% 的人有低密度脂蛋白膽固醇過高的情況，還有超過四分之一的成人有高密度脂蛋白膽固醇過低的問題。整體來看，45 歲以上的民眾血脂異常的情況明顯增加，無論男女皆是如此......

研究顯示，Omega-3脂肪酸有調節血脂、抗發炎、抗氧化、抑制血栓形成以及保護血管內皮細胞等作用，可以有效預防動脈粥狀硬化，減少慢性發炎症狀及改善自身免疫性疾病。

隨著全民健康意識不斷提升，許多人開始控管飲食中的脂肪攝取量，擔心過多油脂會對身體產生負擔。不過，適量補充優質脂肪其實對健康很有益處，除了提供身體所需的營養素外，好油脂對心血管健康也很有幫助，同時還能增添食物的風味，給味蕾帶來更多層次的享受。因此，我們本次就針對「好油脂食物」進行觀測，一起看看哪些食物蘊含豐富的健康油脂吧！《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「好油脂食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大好油脂食物。

飲食習慣深深影響了我們的身體健康，許多好吃的食物看似有營養，其實暗藏著大量的糖或脂肪，讓我們在不知不覺中吃進很多熱量，甚至引發高血糖、高血脂等三高問題，《搜狐網》就盤點了生活中隱藏的地雷食物，平時不應過度攝取。

日本九州福岡大學運動生理學系教授田中宏曉2016年推出「SLOWJOGGING」書籍，以自身經驗與實證測試，分享一創新的「NikoNikoRunning微笑超慢跑」運動：用走路的速度來進行慢跑的動作，能保持輕鬆愉快的好心情。持續一段時間後，他不僅瘦身有成，還跑出了個人路跑最佳成績。超慢跑無須器材輔助，隨時隨地都可以跑。對此，初日診所減重醫師減重醫師魏士航表示，超慢跑的跑速和健走的速度差不多，但在同樣速度下，超慢跑消耗的熱量比走路多2.5倍，最大心率約60％～80％，此訓練是最能刺激粒線體功能、提升有氧系統效率，並有助於改善三高和內臟脂肪高等問題。

更年期是女性來到停經前後的時期，年齡介於45至55歲之間，女性荷爾蒙分泌日益減少，進而產生熱潮紅、盜汗等症狀。北投健康管理醫院營養師陳詩昀就在醫院官網分享案例，一名54歲的婦人因擔心肌膚老化失去彈性，便一週吃3~4次豬腳，沒想到健檢結果出爐，赫然發現體脂率、總膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂都超出正常值，成為外表不胖但體脂超標的「泡芙人」。

應景年菜肉類多，尤其像是東坡肉、紅燒蹄膀、土雞等，都含有較多的飽和脂肪，連皮吃油脂攝取量更是驚人，還有雞湯熱熱喝，最上層浮油吃下肚，更是油膩膩，小心吃多高血脂找上門。

雞蛋是充滿營養的食物，不僅有豐富蛋白質，還能保護心血管，不過卻時常聽說，雞蛋吃多會增加身體負擔，真是如此嗎？一天只能吃1顆蛋嗎？對此，敏盛醫院副院長江坤俊表示這是個錯誤的迷思，他解釋道，人類攝取的膽固醇通常不會直接影響體內膽固醇濃度。營養師高敏敏也指出，除非是血液膽固醇過高、動脈血管梗塞病史、肥胖或脂肪肝患者，1天雞蛋攝取量應少於1顆外，一般人每天吃2至3顆雞蛋是安全合適的。

高血脂的症狀不明顯，往往透過健康檢查才會知曉，還會引發腦中風、心臟病、胰臟炎、糖尿病等慢性疾病。腎臟科醫師江守山就指出，有一名國中生不胖，三酸甘油脂卻衝破500mg／dl，原來是因為他每天都會喝2杯全糖手搖飲，於是醫師讓他不必忌喝飲料，只需把糖分減量，3個月後三酸甘油脂順利降回標準值。

「你知道你的膽固醇數字嗎？」高血脂是無症狀的心血管隱形殺手，根據統計111年十大死因前7名即有4項與動脈粥狀硬化心血管疾病（ASCVD）有關。中華民國血脂及動脈硬化學會理事長、臺北榮民總醫院內科部心臟內科主治醫師黃柏勳指出，國內20歲以上人口1,940萬人中約25.6%有高血脂，換算下來影響500萬人，每4人就有1人可能是高血脂患者。

提到補充鈣質，大多數人第一時間想到的都是喝牛奶，事實上，料理中常見的配角「櫻花蝦」鈣質含量更高，是牛奶的28倍，小小一隻含有大量的維生素及礦物質，不只能強化骨骼，還可以預防高血脂、穩定血壓。

針對膽固醇過高的問題，飲食控制是重要的改善方式。心臟內科醫師陳冠任在《健康晚點名》節目中指出，若想降低膽固醇，飲食上必須維持少油、少鹽的習慣，此外，攝取燕麥可以幫助血糖和血脂的降低，並預防心血管病變，減少腦中風跟心臟病發生機率。

真的別吃太油！ICU醫師陳志金近日分享，一名患者的三酸甘油酯高達1677，正常值應小於150，醫院檢驗科都說該病人的血「油油的」，對此護理師疑問「高血脂真的看的出來嗎？」其實只要再抽血後靜置幾個小時，就可很明顯看到病人的血液出現大量黃色油脂。陳志金也分享照片，讓許多網友看了驚呼「恐怖，好像靜置的豬肉凍」。

台灣人飲食西化，許多人雖然還未步入中老年，卻有三高找上門的問題，2017年至2020年國民營養健康狀態變遷調查結果顯示，台灣18歲以上的成年人，大概每4人就有1人有高血脂，估計約500萬人。血脂主要是由三酸甘油酯及膽固醇所組成，其中膽固醇，又可細分為「好膽固醇」與「壞膽固醇」。對此，基因營養功能醫學專家劉博仁在由謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，揭開不吃......

67歲的王女士，3年來每天都吃魚堡配咖啡（添加奶球2顆與糖包2包）當早午餐。最近經常容易疲倦且伴有胸悶、心悸症狀，本不以為意，直到1個月前因健檢報告發現血脂數值異常，才終於驚覺有異，而至台北市立聯合醫院中興院區中醫科求診，確診為「濕熱內蘊」證型，經對症調理後，血脂數值已大幅下降，落於正常值內。

市面上許多保健食品都標榜能降低膽固醇，但真的那麼有功效嗎？長庚醫院胃腸肝膽科醫師表示，近日美國心臟病學會期刊《JACC》發佈一則研究，實測降血脂藥與6款保健食品對於降低膽固醇的效率。研究顯示，有幾款食品可能無法降低膽固醇，甚至還會增加三酸甘油酯！

「大雪」是冬季的第3個節氣，也是1年24節氣中的第21個節氣，大雪之後是全年陰氣最重的時期，就中醫觀點心為火臟，這時要特別注意心肺的循環。冷氣團也一波波來襲，心血管疾病發作也明顯變多，特別是大雪這節氣，天氣冷，容易讓交感神經興奮，導致血壓上升；低溫也會刺激末梢神經收縮，血管阻力變大，血壓因而升高，心跳加快，血液也容易凝結形成血栓，進而造成心血管疾病發作。

衡量體態常是看體重、換算BMI，不過聯安預防醫學機構/聯安診所健康管理中心主任洪育忠醫師提醒，這些數據雖可參考，但看脂肪分布等資訊更重要，像是普遍來看男性脂肪率比女性低，心血管疾病風險卻比較高。

除癌症之外，心血管疾病可說是現代人普遍面臨的健康威脅之一，而其中經常導致嚴重心血管併發症狀的「動脈粥狀硬化」，其關鍵因子—膽固醇，也在現代人飲食過度、不均或愈趨精緻的型態下越來越常見，讓膽固醇過高的風險不再僅限於中高齡患者，對年輕族群的危害也正同步發生。

你是個無蛋不歡的人嗎？日前有網友在PTT上發文詢問，自己一天會吃到6顆蛋左右，好奇長期吃下來會不會有問題。對此，營養師程涵宇回應，雞蛋雖然是營養美味的食物，但一般民眾還是要注意飲食均衡及過量問題，尤其6種人一天內別吃超過一顆蛋，她也公布「16種蛋食物膽固醇排行榜」，小心吃多了造成血糖、膽固醇升高！

高血脂是現代人常見的慢性疾病之一，最顯而易見的症狀就是肥胖，但是，這並不代表只有肥胖者才會有高血脂症，瘦的人也可能會有。大灣健全診所家醫科王威傑醫師建議，民眾平時也可以從少數的症狀等4點作觀察，以防中風、心肌梗塞等疾病。

減醣、168斷食，怎麼樣的搭配才能瘦的持久？今天邀請到網紅Sunny營養師，幫88歲的阿嬤成功瘦下19公斤！到底怎麼做才不會復胖？一起來看看。

1名30歲的工程師包先生，因平時工作壓力大，最愛在閒暇之餘享受美味的甜點零食來紓解壓力。這樣的型態長久下來，外型看起來僅算是中等身材，直到包先生到北投健康管理醫院健康檢查，才發現已有重度脂肪肝，報告裡也指出肝功能已發生異常、血脂肪也全數超出標準值。更震驚的是看似常見的脂肪肝，若不立即改善生活型態及改善飲食習慣，恐讓自己越來越靠近肝病3部曲。

魚油、魚肝油均是保健食品，但許多人搞不清楚兩者差異，以為大同小異。北醫營養室主任蘇秀悅指出，兩者來源不同，保健作用也不一樣，在服用之前，建議諮詢營養師、藥師，再決定如何使用。

防範中風、心肌梗塞等心腦血管疾病，不少人相當重視降低膽固醇，但其實膽固醇是常見民眾對「血脂」的通稱，且膽固醇也有分好壞，並不是越低越好，好的膽固醇有利身體健康，壞的膽固醇則對身體有害，來看倪曼婷營養師怎麼說！

40多歲中年男子有高血脂問題又不想吃藥，聽信網路傳聞猛吃麥片，血脂不僅沒降、尿酸還飆高。醫師表示，聽信偏方的後果往往得不償失，呼籲以藥物治療搭配飲食、作息才是正道。

臨床上，有一些疾病的患者，包括重症肌無力、急性腎衰竭，或自體免疫相關之疾病等，必需透過血液淨化療法，也就是俗稱的「換血」來治療，並涵蓋血漿置換、血漿雙重過濾術及連續靜脈過濾法。因為移除血漿造成流失時，也會移除部分血脂肪、低密度脂蛋白，因此也被應用在血脂肪的移除。但是，醫師提醒，高血脂肪或高膽固醇的病人，要降低血脂肪，仍然建議從日常生活形態的改變，以及藥物治療為主。

但是二○一五年，日本厚生勞動省公布了以下改訂：「雖然一般認為要盡量減少膽固醇攝取量，可是目前仍缺乏足夠科學證據以訂定明確標準，因此決定暫不訂定攝取量標準。」（臺灣衛福部公布美國新版飲食指南，不再訂定膽固醇的每日攝取限量，但由於膽固醇含量高的食物通常也含有較多的飽和脂肪，因此呼籲民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取。）