# 蒜頭雞湯食譜  

每到氣溫驟降時，來一碗熱熱的雞湯總能讓身體快速暖起來。一名網友日前在臉書分享雞湯的做法，只要先將雞肉、蒜頭炒至變色，加熱水下去煮，湯頭就會變得濃郁又奶白，貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示「看了好想喝」。雞湯別只會放香菇蛤蜊！主婦放1食材「湯頭層次升級」一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文表示，自己煮蒜頭雞湯的方法，食材準備米酒、雞腿肉、蒜頭、薑片，......

台灣氣溫再度下探，許多家庭開始準備暖胃熱湯，其中，蒜頭雞湯因為暖身效果強，成為不少人的首選，但許多人實際下廚後卻相當煩惱蒜香總是無法完全融入湯裡，喝起來不如預期濃郁。對此，國宴主廚阿慶師公開自己的私房做法，讓湯頭風味更上一層樓！蒜頭雞湯怎麼煮才會入味？阿慶師無私分享料理5步驟蒜頭雞湯在冬天始終有高人氣，但許多家庭在料理時常煩惱蒜頭到底要抓多少才夠味？擔心放不......

每到冬天，許多人會喝熱湯暖身，其中「蒜頭雞湯」味道濃郁，最具暖身效果。但蒜頭雞湯要如何才能將蒜味煮出，增添雞湯的美味呢？知名主廚詹姆士曾拍攝影片教學蒜頭雞湯的最佳料理方法，在煮湯前把蒜頭食材先翻炒過，燉湯後再加入剩餘的蒜頭，就能煮出美味的蒜頭雞湯。

氣溫驟降，許多人都會煮雞湯來滋補身體，香菇、蒜頭、剝皮辣椒都是熱門口味之一。一名網友於臉書發文分享，自己煮蒜頭蛤蜊雞湯的時候，會先將蒜頭打成泥狀再放入湯裡，喝起來也更濃郁好喝。