# 阿慶師  

白米是許多台灣家庭每天都會用到的主食，但一包米開封後，若只是隨手把袋口綁起來放在廚房，時間一久，不只米香容易跑掉，也可能因為天氣悶熱潮濕而長出米蟲。國宴主廚阿慶師曾拍攝影片分享白米保存技巧，提醒民眾掌握「不要透氣、冰箱冷藏」兩個重點，就算家裡沒有專用米桶，只用寶特瓶、夾鏈袋等常見物品，也能讓白米保存得更穩定，煮飯時取用也更順手。阿慶師在臉書影片中提到，不少人......

台灣氣溫再度下探，許多家庭開始準備暖胃熱湯，其中，蒜頭雞湯因為暖身效果強，成為不少人的首選，但許多人實際下廚後卻相當煩惱蒜香總是無法完全融入湯裡，喝起來不如預期濃郁。對此，國宴主廚阿慶師公開自己的私房做法，讓湯頭風味更上一層樓！蒜頭雞湯怎麼煮才會入味？阿慶師無私分享料理5步驟蒜頭雞湯在冬天始終有高人氣，但許多家庭在料理時常煩惱蒜頭到底要抓多少才夠味？擔心放不......

台中市政府農業局輔導台中市大安區農會推廣安全產銷履歷飛天豬肉，繼先前芋頭排骨酥湯冷凍調理包上市大獲好評，再度攜手國宴名廚－阿慶師推出飛天豬系列料理包3項新品，包括香筍豬腳湯、葱燒骨仔肉及調理肉排，讓消費者透過簡易加熱，即可在家享用安全、衛生及美味的產銷履歷飛天豬肉。