# 飛天豬肉  

台中市大安區農會「飛天豬」品牌，再度創新推出經典中式料理—飛天豬葱燒獅子頭。此次產品特別將在地優質農產「安泉米」揉合入獅子頭，結合100%國產溯源豬肉，與餐飲界知名專家楊鵑華教授共同研發，精心調製出外酥內嫩、香潤多汁的葱燒風味，讓每一口都能嚐到在地農畜產業的用心。台中市大安區農會5日舉辦新品發表會，總幹事蔡建宗表示，飛天豬系列即食料理堅持使用在地農畜產業鏈的......

台中市政府農業局輔導台中市大安區農會推廣安全產銷履歷飛天豬肉，繼先前芋頭排骨酥湯冷凍調理包上市大獲好評，再度攜手國宴名廚－阿慶師推出飛天豬系列料理包3項新品，包括香筍豬腳湯、葱燒骨仔肉及調理肉排，讓消費者透過簡易加熱，即可在家享用安全、衛生及美味的產銷履歷飛天豬肉。

最近因為進口美國豬肉問題，引起許多討論跟爭議，台中市大安區農因為設有肉品市場，加上建立飛天豬品牌，創造產業特色，從屠宰到豬肉產品加工幾乎是一條龍作業，大安區農會總幹事蔡建宗表示，農會團隊多年來研出百種生產履歷肉品加工，為民眾的食品安全衛生把關，尤其是冷凍的豬肉包裝都有QRcord，只要用手機掃描就可以溯源，對消費者而言是另一層的保障。