# 植物固醇  

想補充蛋白質，許多人第一時間會想到牛肉、雞蛋或牛奶，但其實有些常見的豆類，也是優質植物性蛋白質來源。其中，黑豆每100公克蛋白質含量最高可達37公克，以同重量比較，約是全脂鮮乳的12倍！除了黑豆，「黑豆芽」，同樣含有蛋白質、鈣質及膳食纖維。營養師指出，這兩種食物各有營養優勢，適量食用有助於補充日常所需營養。根據衛福部食品營養成分資料庫及台灣素食營養學會資料，......

頻尿、夜尿竟是洗腎前兆？今天邀請到腎臟專科洪永祥醫師來告訴大家，30秒學會2個動作，每天持續做，就能有效改善夜間頻尿，而且男女都有效！該怎麼吃能保護腎臟，減少頻尿？一起來看看！夜間多尿不理它？6個月後直接洗腎！洪永祥醫師表示，根據ICS的定義，只要是在睡眠中斷後，起床小便再躺回去睡，不管有無睡著都稱為1次的夜尿，只要超過一晚2次，就需要治療。夜尿短期之內會造......

市面上許多保健食品都標榜能降低膽固醇，但真的那麼有功效嗎？長庚醫院胃腸肝膽科醫師表示，近日美國心臟病學會期刊《JACC》發佈一則研究，實測降血脂藥與6款保健食品對於降低膽固醇的效率。研究顯示，有幾款食品可能無法降低膽固醇，甚至還會增加三酸甘油酯！

今天吃堅果了嗎？堅果在近年被視為「超級食物」，營養價值豐富，其中特別受人關注的便是預防癌症的效果，不少醫學論文皆有證明。然而，堅果的防癌力究竟來自何處呢？營養師解密6大關鍵成分！